«…а на ужин у нас запеканка овощная…!» Как часто вы это слышите? Скорее всего вам она не нравится и готовить запеканку из овощей вы вовсе не собираетесь… А зря! Для этого необязательно быть вегетарианцем! Достаточно любить разнообразие в еде что очень важно для здоровья. Есть рецепты простых постных запеканок которые по сути готовятся из одного ингредиента. А есть сложные, многослойные, для гурманов. Не сомневаюсь что мама поделилась с вами секретом как приготовить картофельную запеканку курицей в духовке… Но все ли кулинарные нюансы и лайфхаки она вам рассказала?

Это готовы сделать мы! Разумеется если вы решите начать готовить разнообразные и вкусные запеканки! Вспомните запеканку из кабачков с домашним сыром по бабушкиному рецепту приготовленную в русской печи! Или капустную запеканку в гостях у подруги… Она приготовила прямо у вас на глазах в домашней духовке! Было вкусно, вы решили сделать так же, но у вас, увы, ничего не «запеклось…» Как же так? А все потому что вы не знали рецепт и другие нужные ингредиенты которые сделают обычную запеканку незабываемой!

Вкусны запеканки тыквенные, баклажанные, кабачковые, если их приготовить с взбитым яйцом в сухарях, с творогом, молочной и сливочной заливке, сметане с сыром, орехами и сухофруктами. А овощная запеканка из тыквы с яблоками и изюмом по классическому рецепту вообще является любимым блюдом у детей! Взрослые же больше любят запеканку из картошки с сосисками под сырной корочкой, рыбой, капустой или из овощного фарша с острой приправой. У каждого возраста свои вкусы…

Приготовить запеканку можно сразу порезав все ингредиенты и выложив слоями в форму для запекания или глиняную сковороду. Но можно продукты сначала обжарить, а уже после запечь в духовке под сыром или соусом. Можно сделать традиционную запеканку только из одних овощей, но те кто любит посытнее готовят с добавлением фруктов, помидоров, артишоков, мясного и куриного фарша, риса, гречки, грибов. В качестве заливки чаще используют вино или бульон. Славится овощными запеканками и европейская кухня. Всем известный классический гратен, он же гратин, готовят не только домохозяйки в домашних условиях, но и известные шеф-повара, правда придумывают уже свои, авторские рецепты, которые вскоре становятся шедеврами.

Запекать допустимо любые овощи, а насчет добавок вам фантазия подскажет. Ведь сделать правильно — это хорошо, только чтобы приготовить инклюзив одной классики будет маловато. Овощная запеканка вкусна и полезна как на завтрак, так и на ужин. Тут в зависимости от состава продуктов и сложности приготовления. По желанию она подается и на гарнир. Тем не менее это самостоятельное блюдо, не путайте с запеченными овощами, и имеет свою армию поклонников. Готовьте овощные запеканки на праздничный стол и радуйтесь жизни в дружном семейном кругу!

 

027
Сегодня я расскажу про овощную диету которая базируется на обычных кабачках. Кабачки помогают похудению, ведь худеть никогда не поздно, а женщин желающих заполучить талию как у осы меньше...
138
Какая запеканка самая лучшая? Или самая полезная? Вряд ли это можно вообще когда-либо выяснить. Но, по меньшей мере один рецепт точно заслуживает особого внимания, причем несмотря на пользу...
0313
Запеканка то вроде как и с рыбой, однако основной ингредиент в ней все же картофель, а стало быть она картофельная. Кроме того она считается постным блюдом, так что...
11.3к.
Запеканка — это хорошо, а вкусная запеканка — еще лучше. По правде говоря настоящая деревенская еда нынче знакома далеко не всем. Цивилизация, что поделаешь… Но порадовать нас способна...
233
Сколько блюд из баклажанов вы знаете? Так вот: их намного больше! Со всех стран мира, по разным национальным рецептам и одно вкуснее другого! Часто их готовят в сочетании...
043
Запеканка из капусты с молоком, яйцом и сухарями достаточно легкое блюдо из Туркестанской области. Теперь она располагается на территории нынешнего Казахстана. Прекрасно подойдет на завтрак и для гарнира,...
320
Есть у этого блюда некоторое сходство с омлетом или запеканкой, отчасти это так и есть. Если с утра в выходной день у вас есть время, вполне можно приготовить...