Уже после входа данной статьи я нашел несколько разных разъяснений по поводу этого напитка. Как обычно говорит кто что, но давайте исходить раз того что одно и то же в разных странах может называться по разному! У нас это назвали бы «сливянка», но я не нашел такого слова у поляков! Может в суд на них подать? Рецепт то из польской книги и поскольку сливовица это польская, то и все вопросы тоже к ним. В конце концов водка тоже неодинаковая, а название не меняется…
К сведению:
Сливовицей также называют сливовый аналог бренди, который производят во многих странах.
Ингредиенты:
- Слива «венгерка» — 1,5 кг
- Сахар — 400 гр
- Водка классическая — 700 мл
- Спирт 72% — 700 мл
Как готовить:
Сливы, как водится, моем, обсушим и перекладываем в большую банку. Смешаем водку со спиртом и заливаем сливы. Банку плотно закрываем и оставим на месяц. Если вдруг у вас есть хороший самогон где-то так эдак 55-60%, то можно воспользоваться им.
Через месяц алкоголь сливаем, закрываем и временно уберем. Сливы разминаем, засыпаем сахаром, перемешаем и оставим недельки на 3. Ходим подальше от соблазна, иначе лишимся желаемого.
После этого снова заливаем алкоголем (он у нас где-то в шкафчике, наверное), перемешаем и оставим еще на 2-3 недели. Через это время сливовицу фильтруем и разливаем по бутылкам.
Как вам известно, такая высокоспиртовая наливка в темном месте хранится очень долго, в зависимости от вашей к ней пристрастия. Домашняя польская сливовица не является исключением. Пробуем и сравниваем с нашей…
🟢 Обновлено: 24.10.2025
