Испанская кухня — паэлья, тапас и солнце на тарелке
Испанская кухня — это яркие вкусы, ароматные специи, оливковое масло и максимум удовольствия от простых продуктов. В Испании умеют готовить вкусно, но без лишней суеты. Всё — для людей, для компании, для долгого застолья.
Главное блюдо — паэлья. Рис, морепродукты, мясо, овощи и шафран — это вкус Валенсии и целого юга. Также популярны тапас — маленькие закуски: картофель с соусом бравас, оливки, хамон, жареные кальмары, креветки с чесноком.
В меню всегда присутствуют томаты, чеснок, сладкий перец, лук, морепродукты, рыба, сыр манчего и иберийская ветчина. А также простые, но вкусные супы — например, гаспачо или сальморехо, подаваемые охлаждёнными.
Десерты в Испании — не приторные: чуррос с шоколадом, крема каталана, тортилья с яблоками, миндальное печенье. Всё это — аромат, вкус и лёгкость.
В этом разделе вы найдёте домашние рецепты испанской кухни с фото и пошаговыми инструкциями. Включайте музыку фламенко и готовьте по-испански — легко и с удовольствием!
