Бифштекс с грибами и овощами

Вы, наверное, сейчас как раз собираетесь на рынок, но никак не придумаете чем порадовать свою семью на ужин? Если вам попалась на глаза аппетитного вида говядина — рекомендую задержаться возле него и запланировать отличный сочный бифштекс гарнированный жареными грибами, стручковой фасолью и запеченными помидорами. Если будете действовать оперативно — за час управитесь.

Ингредиенты:

1. Говядина, в идеале вырезка, 0,5 кг
2. Помидоры 4 шт
3. Стручковая фасоль 200 гр
4. Лук-шалот 1 шт
5. Красное сухое вино 100 мл
6. Белые грибы 700 гр
7. Масло топленое 2 ст.л
8. Масло растительное 1 ст.л
9. Сахар 1 ч.л
10. Соль, перец, зелень петрушки

Как готовить:

Мясо разрежем на 4 равных части и слегка отобьем. Помидоры режем пополам, приправляем сахаром, перцем и выкладываем на смазанный маслом противень. Запекаем согласно рецепта в духовке при 180-200℃ 3-4 мин.

Вам может понравиться: «Классический бифштекс»

У стручковой фасоли обрезаем хвостики, варим в подсоленном кипятке до готовности и откинем на дуршлаг. Лук-шалот нарезаем полукольцами, грибы — крупными ломтиками и обжариваем на растительном масле до румяного цвета.

Бифштекс с жареными грибами — сервируем:

Подготовленные бифштексы обжарим на топленом масле лишь до легкой корочки, солим-перчим и сверху поливаем вином. Хорошенько прогреваем 5-6 мин, перекладываем на тарелки, а по замыслу гарнируем отварной фасолью, запеченными томатами и жареными грибами. Дополнительно украшаем веточками петрушки и подаем. Приятного аппетита!

Примечание:

Помните что самый вкусный бифштекс — это сочный, поэтому не надо его долго тушить, достаточно просто следовать рецепту.