Напитки

Узвар из сухофруктов

 488 прочитано

Ни одно застолье не обходится без напитков. И сегодня предлагаем приготовить еще один традиционный старинный напиток — узвар. Узвар, если попроще, то это компот из воды и сухофруктов без сахара с добавлением меда. Сложность тут не задумана, так что — справитесь.

200 гр сушеных яблок, 200 гр сушеных груш, 200 гр чернослива, 100 гр изюма, 100 гр меда, 5 л воды

Сухофрукты моем в теплой воде и заливаем на 10 мин. холодной. Затем в большую кастрюлю вливаем воду, кладем яблоки и груши и варим на медленном огне 15 мин после закипания.

Накрываем узвар крышкой и оставляем на 2-3 часа, чтобы настоялся. Затем добавляем изюм и чернослив, варим еще 15 мин. Процеживаем, даем остыть и добавляем мед. По поводу способа приготовления могут возникнуть прения, но таков рецепт. Вряд ли кто-нибудь вообще варит по этому таким усложненным способом, но труды оплатятся вкусом и полученным удовольствием.

Узвар, или компот из сухофруктов

К столу узвар из сухофруктов подается охлажденным. Кстати о птичках: в плане спасения от жажды составит конкуренцию квасу… Так что пейте полезные русские напитки с пользой для здоровья и радуйтесь жизни.

4 2 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
1 Комментарий
Старые
Новые Популярные
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Дмитрий

Неплохо, можно приготовить детям на Новый год, да и наутро выручит

1
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x