До сих пор я и не знал что кроме нас где-то еще отмечают Масленицу… Век живи — век учись. Только если мы печем блины, то поляки отмечают «жирный четверг» пончиками! Во веселуха подкатила… Ну своих традиций мы нарушать ни в коем случае не будем, однако творожные пончики замешанные на сметане все же испечем. Разнообразие яств на столе — это же здорово! Да и любители, в любом случае, найдутся.
Ингредиенты:
- Творог — 250 гр
- Мука пшеничная — 350 гр
- Сметана — 1 стакан
- Яйца — 2 шт
- Сахар — 4 ст.л
- Соль — щепотка
- Сода — 1/2 ч.л
- Сахарная пудра
- Топленое масло
Замесим тесто:
Яйца взбиваем с содой, солью и сахаром. Соединим со сметаной и взбиваем повторно. Засыпаем половину муки и вымешиваем до однородного состояния.
Смешиваем это с творогом, частями добавляем оставшуюся муку и вымешиваем уже окончательно до оптимальной консистенции.
Творожные пончики на сметане — как готовить:
Полученное тесто разделим на кусочки из которого раскатаем «колбаски» толщиной 1-1,5 см. «Колбаски», в свою очередь, сворачиваем в кольцо, края хорошо скрепим.
Жарим в большом количестве разогретого масла до румяного цвета. Я первый раз на готовность пробую, но возможно вам это и не потребуется. Горячие пончики обсыпаем сахарной пудрой.
Вам может понравиться: «Картофельные пончики с сыром и кетчупом»
Совет:
Температуру масла держите в районе 180-200℃, выше нежелательно, иначе внутри пончики могут оказаться непропеченными.
