Фаршированные блины в зависимости от начинки могут быть основным блюдом, закуской или даже десертом. Есть блины и праздничные, которые мы выпекаем на Масленицу по особым старинным рецептам. Признанные мастерицы приготовления блинов не только владеют всеми тонкостями и секретами, но и с удовольствием поделятся этим с нами. Всегда найдутся те, кто очень любит блинчики фаршированные по бабушкиному рецепту, а теперь и сами хотят узнать как правильно приготовить тесто для блинов, выбрать начинку и, разумеется испечь самые вкусные блины! Лучшие блины получаются на старой чугунной сковороде смазанной кусочком сала!

Но речь-то о блинах фаршированных! Стало быть после того как напекли, надо начинать фаршировать… Тут огромный выбор начинок! Самые любимые это классические блины фаршированные мясным фаршем и дополнительно обжаренные на сковороде и с творогом. Но вы будете в полном восторге, если сможете сделать традиционные блины с селедкой, соленой осетриной, красной рыбой, икрой, овощами, консервами, паштетом, печенью, яйцами, грибами, сыром, ягодами или сладкие с фруктами и вареньем! Блины с начинкой подают со сметаной, сливками, медом, различными соусами и тертым хреном. Не забывайте специи, именно они создают неповторимый аромат горячим румяным блинами от которого их сразу же хочется съесть! Все зависит от ваших кулинарных и вкусовых предпочтений. Заворачивают их в основном конвертиками, трубочками или треугольниками. Вкус не меняется, однако подача будет разнообразнее и красивее.

Для фарширования используют пресные или дрожжевые блины из любой муки: пшеничной, ржаной, гречневой, овсяной, нутовой, А тесто замешивают на воде, молоке, кефире или сыворотке. Как вам удобнее готовить — так и делайте. Кроме классических рецептов фаршированных блинов русской кухни можно отметить турецкие блины с мясной начинкой запеченные в сливочном или томатном соусе в духовке под сыром. Это полностью самодостаточное горячее блюдо. Чтобы его сделать понадобится время, зато результат порадует вас как никогда!  Учитывая рецепты наших кулинаров создайте свою семейную коллекцию фаршированных блинов и ваши близкие будут вам признательны на всю жизнь!

1080
Масленица на дворе или просто блинов захотели? Еще поди каких-то особенных? Пожалуй тут и рецепт дадим, а еще может и чего умного подскажем. Давайте ка мы с вами...
11110
Все интуитивно догадались что это что-то вкусненькое, но не поняли что именно. Что же это за зверь такой — креспелле, еще и с шампиньонами и сливочно-сырным соусом? У...
6304
Рецепт этих блинов придется по нраву любителям плотно поесть или рыбных блюд. Дело в том что блины задуманы фаршированные, причем не только треской и рисом, а целым, можно...
18213
Хотите удивить гостей чем то необычным, но в то же время простым? Это, между прочим, вполне реально. У вас случайно не остались блины от прошлого ужина? Понимаю, звучит...
379
Блины это хорошо, я люблю, фаршированные, кстати, тоже. А если еще и разных напечь, да с разными начинками… Одно плохо: глаза разбегаются, а все может и не влезть....
252
Опустим из внимания географическое происхождение. Все это спорно, но нам интересен сам рецепт и он к вашему вниманию. Тем более что эти турецкие завернутые блины с сырно-соусной начинкой...
26209
Готовим иногда разные блинчики к ужину? Не все, но все-таки готовим. Но знакомое рано или поздно «приедается». Поэтому разнообразие неплохой помощник в сохранении привязанности к блюдам. Вот и...