С плодами шиповника знакомы все кому интересно свое здоровье. Такие люди собирают в сезон его сами, в зимнее же время, как правило, используют сухой. А слышали ли вы что из шиповника варили еще и кисель? Да, в русской кухне есть и такой рецепт! Правда он датируется уже веком 19-м, но полагаю, скоро и до более старинных доберемся…
Ингредиенты:
- Свежие плоды шиповника — 1 стакан
- Сахар — 5 ст.л
- Крахмал — 2 ст.л
- Вода — 1 л
Вам может понравиться: «Вишневый кисель»
Как сварить:
Плоды промываем и немного разомнем. Так отвар шиповника, а в результате и сам кисель, получается более густым и насыщенным. Сильную роль играет чистота воды, но тут не знаю что сказать, она есть какая есть.
Заливаем шиповник кипятком и варим на малом огне под крышкой 20-30 мин. После чего оставляем настаиваться 6-7 часов. Для этого можно использовать термос. По окончании процеживаем.
Часть отвара используем чтобы развести крахмал до состояния жидкой кашицы. В остальной отвар добавим сахар и доведем до кипения на небольшом огне, постоянно помешивая и дожидаясь полного растворения сахара.
Теперь продолжая помешивать, вливаем разведенный крахмал. Еще разок доведем до кипения, снимаем с огня и оставляем остывать. После этого ваш кисель готов. Пробуйте...
🟢 Обновлено: 20.10.2025
