Котлеты из индейки
Как только в кулинарии звучит слово «индейка» большинство сразу же представляет себе полезное диетическое мясо… Ну в принципе правильно, только вот из индейки еще и котлеты приготовить можно, причем очень сочные и вкусные! Рецепт приготовления котлет из индейки мало чем отличается от других, главное правильно сделать фарш. Ценители аутентичных рецептов предпочитают фарш рубленый, меня же вполне устраивает котлетный фарш из мясорубки. Чтобы котлеты из индейки были сочнее в фарш добавляют лук, яйцо, сметану, сливочное масло, сыр. Хорошая идея замешать фарш для котлет на молоке или бульоне.
Любители плотно поесть для приготовления котлет из фарша индейки запросто добавят свиное сало или топленый куриный или гусиный жир, а то и другое мясо, например свинину или телятину. Это один из лайфхаков опытных домохозяек, кстати, получается вкусно и необычно. Короче говоря, рекомендую. Все это касается котлеток из фарша индейки… А ведь еще можно готовить и котлеты отбивные! Отбивные из грудки или целого филе бедра индейки жареные в ореховой панировке или запеченные в духовке с сыром, грибами и помидорами очень ценят гурманы.
Вряд ли вы сможете обойти вниманием котлету из индейки если ее пожарить до хрустящей румяной корочки в обычной панировке из муки, сухарей или в кляре! К таким котлетами нам в детстве приучили мамы и бабушки. Они же рассказали вам как правильно жарить котлеты на сковороде или запечь в соусе в духовке? Ведь промашек, какой бы ни был рецепт, котлеты из индейки не прощают! Но Разумеется котлеты по бабушкиному рецепту самые незабываемые…
Любителям диет и фигуры не стоит забывать от котлетах приготовленных в пароварке. Именно котлеты на пару считаются диетическими и особенно полезны для детей. Недавно узнал из рецептов восточной кухни как приготовить котлеты из индейки тушеные с айвой… Да, котлеты можно еще и тушить в собственном соку! Они превзошли мои ожидания и были съедены без остатка. Все эти нюансы не говорят о том что классический рецепт жарки котлет вышел из моды. Вовсе нет, он все также популярен среди домохозяек. Это когда котлеты быстро обжаривают до корочки, а потом доводят в кастрюле под крышкой или в духовке.
Не ждите что вам кто-то приготовит. Сделайте котлеты из индейки своими руками, с душой и по домашнему ибо они самые вкусные! А если нужен пошаговый рецепт или совет повара вы всегда сможете его найти и узнать что-то новое о котлетах. Хотите посложнее? В фарш индейки добавьте жареные белые грибы. Вдобавок перед жаркой вставьте внутрь тоненький пластик сала или ложечку сливочного масла… Что получится? А вот приготовьте у себя на кухне в домашних условиях, а еще лучше на гриле и сами всем расскажете! Ну или попотчуйте близких рубленными котлетами из индюка приготовленными по современному — в мультиварке…
