Квас любит большинство из нас, особенно в жару и, в большинстве своем, хлебный или яблочный. Они популярны, потому что самые распространенные, но ведь много других видов любимого напитка. Отличное предложение — квас клюквенный! Им можно не только утолить жажду летом, если вы запаслись замороженной клюквой, но и успокоить «буйну головушку» после застолья с обилием «зеленого змия». Для приготовления вам потребуется всего 3-4 дня…
Ингредиенты:
- Клюква — 300 гр
- Сахар — 1 стакан
- Прессованные дрожжи — 15 гр
- Вода — 1 л
Как готовить:
Промытые ягоды протираем через сито, сок отжимаем через марлю.
Выжимки заливаем литром горячей воды, варим 15-20 минут и процеживаем, но выжимки не забываем отжать.
Также советуем попробовать еще один вариант: «Мятный квас».
В отвар добавим сахар и дадим закипеть.
После чего остудим примерно до 18°С (тут без термометра не обойтись). Добавим сок и дрожжи.
Перемешаем и разливаем в бутылки.
Только не забываем оставить место в бутылках для газиков, иначе…💥 Закупориваем и оставим на 3-4 дня. Перед употреблением клюквенный квас не забываем процедить.
🟢 Обновлено: 22.10.2025
Все так легко и просто. Обязательно попробую.