Постные щи

Постные щи — традиционное первое блюдо русской кухни которое можно готовить и есть не только в сам Великий Пост, но и в обычный обед, особенно если вы предпочитаете супы из овощей без мяса. Никаких проблем в том как их правильно и вкусно приготовить не возникает, можно сделать это с зажаркой лука и муки на растительном масле по старинному бабушкиному рецепту, а можно просто вареные с овощами. Классический рецепт предусматривает приготовление постных щей из капусты, свежей или квашеной, тогда щи будут кислые. Те кто в теме с удовольствием расскажут вам как сварить щи с картошкой, репой, грибами, фасолью, ну а если притянуть некоторые факты за уши, то и с рыбой. Щи с речной рыбой и капустой… хм… звучит, вы не находите? А вы пробовали варить те же постные щи, но более оригинальные, домашние летние и с рыбой, и с грибами? Вот это, скажу я вам, щи! Но все их превосходят щи томленые в русской печи… какие они вкусные, можно сказать лучшие! Готовить их лучше в горшочках или чугунке, а если варите в домашних условиях, то разумеется в духовке. Однако никто не мешает вам сварить домашние постные щи на обычной плите в кастрюле с сухими или свежими грибами, на овощном или грибном бульоне с кореньями, тушеной капустой и брюквой и подать с гренками и свежей ароматной зеленью. Рецепт щей дать? Капустные, картофельные, овощные, грибные, рыбные… вам какие? Если собираетесь компанией — поставьте на стол по небольшой супнице каждого вида или в порционных горшочках и как минимум ваши гости разговаривать не смогут долго… языки проглотят!