Туркменская кухня — это тёплый аромат жаркого Востока, где основой всего являются мясо, тесто и хлеб, приготовленные с особой заботой. Уникальное сочетание кочевых и оседлых традиций, степных вкусов и персидских влияний делают блюда Туркменистана особенными.
На этой странице вы найдёте:
-
Пошаговые рецепты национальных блюд: чурек (лепёшки), чебуреки, шорпа, дограма, плов, ковурма, катык;
-
Простые технологии приготовления и советы по специям;
-
Аутентичные мясные блюда с говядиной, бараниной и верблюжатиной;
-
Лёгкие кисломолочные закуски, домашний йогурт и освежающие напитки.
Туркменская кухня известна сытными блюдами, которые идеально подходят для большой семьи. Здесь ценят натуральные ингредиенты, медленное тушение, выпечку в тандыре и щедрую подачу. Хлеб — обязательная часть стола, часто домашнего приготовления. Блюда приправляют луком, чесноком, чёрным перцем, кинзой и зирой.
Эта кухня не только питательна, но и насыщена смыслом — каждый рецепт связан с укладом жизни, уважением к природе и гостеприимству. Туркменская кухня подойдёт тем, кто ищет вкусы, проверенные веками.
