Морковное жаркое с грибами

Возвращаемся в века былые, правда сам не знаю к какие… Жаркое из моркови с лесными грибами, собранными вашими руками в ближайшем лесу — по-настоящему замечательный ужин в русском стиле! Обратите внимание что за основу идет именно морковь, а стало быть блюдо достаточно легкое, между прочим можно в Пост готовить или в качестве гарнира подать, короче говоря: со всех сторон универсальное… Вдохновение ощущаете? Значит пора!

Ингредиенты:

• Морковь — 500 гр
• Лесные грибы — 300 гр
• Соль, черный перец
• Масло растительное
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень петрушки
• Тимьян — 1 веточка

Как готовить:

Морковь чистим, моем и режем толстой соломкой примерно 5-6 мм. Грибы тоже необходимо очистить, помыть и обсушить. Давайте их нарежем тонкими ломтиками, чтоб особо от моркови не отличались.

Морковь выкладываем в нагретую сковороду, поливаем маслом в меру и томим до тех пор, пока не почувствуем аромат готовой моркови.

Добавим раздавленные зубчики чеснока и порезанные грибы. Готовим на среднем огне до полной готовности грибов и солим по вкусу. Стараемся чтобы продукты не тушились, поэтому выбору температуры уделяем повышенное внимание.

Жаркое из моркови с грибами — подача:

По готовности блюда приправим черным перцем из мельницы, рубленой зеленью петрушки и листочками тимьяна. В качестве исключения можно заправить ложкой сметаны, но по желанию. И мухой на стол, причем прямо на сковороде!

Холодные грибы любите? Так налетай скорее пока не остыли, горячие то однозначно вкуснее! Рецепт простой, еда вкусная, чем, собственно говоря, и славится издревле русская кухня. Приятного аппетита!

🟢 Обновлено: 01.11.2025