Грибочки из наших родных лесов, они со времен царя Гороха широко распространены во всех регионах России и каждый из нас хотя бы разок пробовал грибные блюда. Но возможно и этот рецепт кому-то пригодится, тем более пора грибов у нас каждый год и жаркое из них родимых с луком-порей под ароматным расплавленным сыром точно придется ко двору. Сыр не проблема, а вот за грибами не только придется сходить в лес и что-то там еще насобирать.
Ингредиенты:
- Лесные грибы — 1 кг
- Сыр с зеленью — 100 гр
- Репчатый лук — 2 головки
- Зеленый лук — 2-3 пера
- Лук-порей — 2 стебля
- Соль, черный перец
- Сливочное масло
Как готовить:
Все знают, что грибы нужно мыть, а некоторые еще и чистить, особенно ножки. Наш случай — не исключение. Мытые грибы режем на кусочки по своему усмотрению, а мелкие шляпки оставим целыми. Белую часть порея нарезаем кружочками, а репчатый лук — кубиками.
В сковороде умеренно разогреваем сливочное масло, а иначе гореть начнет, закладываем лук с грибами и равномерно обжарим до появления румяного цвета. В конце добавляем лук-порей и жарим до готовности всех продуктов. Добавляем по вкусу соль и черный перец.
Любая еда приготовленная на сливочном масле будет отличаться по вкусу от той что готовили на растительном, грибы не не исключение. Жареные на сливочном масле гораздо вкуснее! По крайней мере для меня. Менять стоит лишь в том случае если вы не едите сливочного масла или не переносите.
Подача:
Уже готовое жаркое из грибов с луком-порей посыпаем тертым сыром, дадим ему расплавиться и посыпаем шинкованным зеленым луком. Подаем прямо на сковороде. Как видите все просто и вкусно. Приятного аппетита!
🟢 Обновлено: 13.08.2025
