Варенье-желе из айвы

варенье из айвы

Потихоньку добираемся до «экзотики» и сегодня к вашему вниманию — айва. Сладкоежки никуда не исчезли и им тоже хочется разнообразия. Попробуем что за варенье получится из айвы в домашних условиях, причем нам нужно сварить его так чтобы айва осталась дольками, а само варенье приобрело вид аппетитного желе.

Ингредиенты:

2 кг спелой упругой айвы, воды 5 стаканов и 2 кг сахара.

Как сварить:

Айву помыть, очистить, сердцевину вырезать, но ни то, ни другое не выбрасывать, пригодится. Режем айву дольками толщиной по 1 см, залить воду и варить 2-3 мин.

Затем айву аккуратно вытащить, а в этом отваре проварить кожицу и сердцевину 10-15 минут. Отвар после этого процедить.

В отвар высыпать сахар, размешать и варить сироп еще 2-3 мин, после остудить.

Снова возвращаем айву в сироп, на сильном огне дадим закипеть, огонь убавить до слабенького, а теперь варим пока сироп не станет светло-красным. В конечном итоге сироп должен получиться в виде желе с кусочками айвы.

варенье из айвы в желе

Готовое варенье из айвы в прозрачном желе по грузинскому рецепту перекладываем в банки, даем остыть и закрываем. Пожалуй я погорячился… Разумеется сначала мы его с чайком и свежими булочками продегустируем, а уж потом закроем. Ну если останется…

Поделиться с друзьями
Оцените рецепт
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.