Томатный суп — простой способ добавить яркости в меню

Томатный суп — это ароматное, насыщенное блюдо, которое легко готовить и приятно есть. Он подходит и для обеда, и для лёгкого ужина. Особенно хорош в тёплом виде с гренками или кусочком свежего хлеба.

Классический вариант включает свежие томаты, лук, чеснок, оливковое масло и специи. Всё тушится, пробивается блендером, и в итоге получается бархатистая текстура с кисло-сладким вкусом.

Хочешь сытнее? Добавь в суп курицу, говядину, фасоль, чечевицу или пасту. Любишь сливочный вкус — вмешай немного сливок или мягкого сыра. А для остроты — щепотку чили.

Есть популярная итальянская версия — томатный суп с базиликом и сыром. Он подаётся с гренками, часто в виде пюре. Такой суп любят дети и взрослые.

Томатный суп — это ещё и отличная идея для ПП или постного меню. Вегетарианский вариант не содержит животных жиров, но остаётся насыщенным по вкусу.

Его легко замораживать и разогревать — вкус только усиливается. А в сезон помидоров — это идеальный способ использовать урожай с максимальной пользой.