Супы с фасолью — сытные, густые и очень домашние

Супы с фасолью — это сытные, густые и очень домашние блюда. Они хорошо насыщают, долго сохраняют тепло и подходят для всей семьи.

Для основы используют:

• красную или белую фасоль,

• мясо (свинину, говядину),

• копчёности (рёбрышки, колбаса),

• или овощи (морковь, лук, сельдерей).

Фасоль можно брать консервированную — удобно и быстро. Или замачивать сухую заранее. Она придаёт бульону плотную текстуру, насыщенный вкус и добавляет белок.

Часто такие супы варят:

• с томатной пастой или помидорами,

• с картофелем или рисом,

• с острыми специями (паприка, чеснок, перец),

• с зеленью и чесночной заправкой.

Фасолевые супы особенно популярны осенью и зимой. Они хорошо хранятся, на следующий день становятся ещё вкуснее.

Есть постные варианты — с овощами, без мяса. Или наоборот — очень сытные, на бульоне из копчёных рёбрышек.

Можно готовить в кастрюле, мультиварке или в горшочке в духовке. Подавать — со сметаной, гренками или просто с хлебом.

Суп с фасолью — это про уют, тепло и настоящую домашнюю еду. Простое блюдо, которое выручит в будни и согреет в холода.