Супы из зелени — лёгкие, ароматные и витаминные блюда на каждый день

Супы из зелени — это лёгкие, ароматные и полезные блюда, особенно популярные весной и летом. В них много витаминов, свежести и простоты. Такие супы можно подавать как горячими, так и охлаждёнными.

Наиболее известные варианты:

• щавелевый суп — с кислым вкусом, часто с яйцом,

• суп со шпинатом — нежный и диетический,

• суп с крапивой — насыщенный витаминами и с ярким цветом,

• суп с зелёным луком и укропом — быстрый и доступный.

Часто добавляют картофель, рис, яйцо, морковь или немного мяса. Но можно готовить и полностью постные или вегетарианские варианты.

Зелень опускается в уже почти готовый суп, варится буквально 2–3 минуты. Так сохраняется максимум вкуса и пользы.

Варианты подачи:

• со сметаной,

• с половинкой варёного яйца,

• с гренками или домашним хлебом.

Такие супы легко усваиваются, не перегружают желудок и отлично подходят для тёплого времени года. Особенно хороши они в разгрузочные дни или при лёгкой диете.

Суп из зелени — это про свежесть, здоровье и домашний вкус.
Готовится за 20 минут, а пользы — как от полноценного витаминного курса.