Суп с кукурузой: вкусно, сытно и быстро

Суп с кукурузой — это отличный вариант лёгкого, но питательного обеда. Он бывает сливочным, мясным, вегетарианским или азиатским — всё зависит от настроения и содержимого холодильника.

Кукуруза добавляет в суп сладость и текстуру. Подходит как консервированная, так и свежая (отварная) или замороженная.

Популярные варианты супа с кукурузой:

– Сливочный — с добавлением молока или сливок, картофеля и лука. Нежный, ароматный и насыщенный.
– Куриный — лёгкий бульон с кукурузой, куриным филе, морковью, иногда яйцом. Идеально для детей и ПП.
– С яйцом по-китайски — кукуруза, куриный бульон, крахмал и взбитое яйцо. Готовится за 10 минут.
– Овощной — с картофелем, морковью, болгарским перцем и зеленью. Без мяса — но очень вкусно.
– Острый суп с кукурузой и перцем чили — для тех, кто любит поярче.

Готовится такой суп обычно быстро — 20–30 минут. Особенно удобно использовать консервированную кукурузу — не нужно варить, просто добавь в конце.

Суп подают горячим, со свежим хлебом, зеленью или сухариками. Можно добавить тёртый сыр или ложку сметаны для насыщенности.

Совет: чтобы суп получился более густым, часть кукурузы можно измельчить в блендере и вернуть в кастрюлю.