Ореховые трубочки знакомы многим нашим хозяйкам. Бывало девушки пекли эти изделия, чтобы угостить родителей, да и кавалеров конечно. Но речь сейчас не о пластиковых трубочках для коктейлей, а о кондитерских изделиях. Это чтобы вы не перепутали. В конце концов сейчас предпочитают купить, лишь бы руки не пачкать.
Это заинтересует тех, кто любит сладкое с орехами и разнообразие. Нужно ли это современным девушкам? Не знаю, кроме того это, это им решать. Но не стоит игнорировать этот великолепный рецепт от грузинских хозяек. Они очень вкусные, но при условии если удались.
На 25 трубочек следует взять: 250 гр сливочного масла, 250 гр 20%-ой сметаны, 2-3 стакана пшеничной муки, сахар ванильный 1 ст.л, щепотка пищевой соды, 0,5 ч.л. винного уксуса. Для начинки: молотые грецкие орехи и сахар — по стакану. Для посыпки — сахарная пудра.
Приготовление теста:
Прежде всего 2 ст.л. масла отложим для начинки. Остальное масло растопим и смешаем со сметаной. Добавим ванильный сахар, гашеную соду, просеянную муку. Замешиваем эластичное легкое тесто. Сочетание сметаны и масла с орехами в итоге дает весьма интересный сливочный вкус.
Рецепт начинки:
Грецкие орехи смешаем со стаканом обычного сахара. Ореховый вкус у нас многим нравится, так что думаю все будет как надо. Добавим отложенное растопленное масло. Это и есть начинка. Ее мы положим в холодильник минут на 15.
Выпекаем:
Тесто делим на 25 шариков. Раскатаем так, чтобы получились тонкие лепешки. На эти заготовки выкладываем начинку и скатаем в трубочку. Противень смазываем маслом и выкладываем на него заготовки. Выпекаем при температуре 200°С минут 20-25 до золотистого цвета.
Готовые ореховые трубочки посыпают сахарной пудрой. Затем, конечно же, выкладываете их на блюдо. Так ваше явление гостям будет более эффектным. Теперь берете его на одну ладонь, другой слегка придерживаете и как водится задрав нос, идете хвастаться.
Этим можно и похвастаться,особенно если получилось вкусно