Блюдо присутствующее практически в любой стране мира и в разных вариациях — это известная яичница! Любой человек с руками знает как приготовить жареную на сковороде глазунью из 2-3 яиц с докторской колбасой или болтушку на сале, свином смальце или сливочном масле. Чаще простую яичницу готовят на завтрак, но есть немало рецептов яичницы которые подойдут на ужин, закуску или сытного перекуса. Для этого годится грузинская чирбули тушеная с помидорами и орехами, турецкая Омер-паша, израильская шукшука, итальянская взбитая яичница орсини с сыром и овощами, кокот с мясом, ветчиной и грибами, белорусская драчена, испанская тортилья с луком и картошкой, мексиканская яичница по-деревенски с фасолью и красным перцем, русская по-селянски со свиной колбасой и вы думаете что это все и как сделать своими руками все это изобилие? Да вы уже ошиблись! попробуйте переготовить все классические яичницы, а ведь есть и другие рецепты приготовления, причем разные и очень интересные! Кроме традиционной жареной на сковородке есть яичница запеченная в духовке в кокотнице или специальных формах на гриле, в горшочке по старинному рецепту от домохозяйки, вареная, паровая, то есть приготовленная на пару, и это только способы приготовления! А сколько рецептов учитывая все национальные кухни? И не все знают как вкусно и правильно пожарить на первый взгляд обычную яичницу: у одних и правда вкусная, а у других — ,,горелики»… Как так? Может температура тоже важна? Готовить яичницу можно с креветками, крабами, гребешками, крабовыми палочками,сосисками, шкварками, рыбой, курицей, печенью, творогом, сметаной, луком и грибами, авокадо, шпинатом и другой зеленью, брокколи, макаронами, фаршем, кабачками, гренками, в хлебе или просто жареные яйца в зависимости от вашего аппетита и какую яичницу вы хотите съесть. А ваша любимая какая? Из куриных, перепелиных, утиных, гусиных или может страусиных яиц? Красная, зеленая, диетическая, детская, перемешанная, томатная, бабушкина домашняя с припеком, болтунья или скрэмбл, который иногда называют скрамбл? Рецепт выбрали? Начинайте делать все подряд, там и узнаете какая яишенка самая лучшая!

1173
Классная, я вам скажу, закуска, да и смотрится аристократично. Выглядит она просто как гренка с запеченным яйцом, хотя понятнее от этого не стало, а чтобы понять всю прелесть...
149
Вы знакомы с этим блюдом? Его основа — яйца, поэтому его называют и яичницей, и омлетом, а то и яичным пирогом. Однако пирогом это у нас вряд ли...
10204
Вот повод посплетничать деревенским жителям… Деревень много, регионы разные, ну и рецепты, разумеется, тоже! Скорее всего была общая основа в следствии чего и зародилось блюдо именно в такой...
182
Чем дальше — тем интереснее… Вы, случайно, не такой яичницей завтракаете? Авокадо, смею заверить, на наших рынках присутствует регулярно, поэтому приготовить это блюдо вам не составит труда. Только...
2111
Ну и словечко, ласкающее слух русскоязычного человека… Представляю какие шуточки посыпались в ответ. А драчена, хоть и сложная по составу, но тем не менее обычная запеканка из яиц...
047
Яичница… Любимый простой и вкусный завтрак многих работающих или любителей быстро перекусить при необходимости. Да и готовить ее умеют все, правда каждый по разному. В таком случае зачем...
056
Разумеется мы снова собираемся готовить, а не в прятки играть с ребенком с дефектом речи. Любите много зелени? Между прочим полезно, особенно… да какое там особенно — ВСЕМ!...
037
Думаете что при приготовлении этого блюда нам уже нечему поучиться? И даже уверены в этом? Это большой вопрос. Учиться всегда есть чему, особенно если готовят мастера. Эту яичницу...
147
Большинство из нас с утра завтракает. И примерно половина предпочитает на завтрак блюдо из яиц хотя бы периодически. Но известные нам «глазунья», «болтушка», омлет и прочая яичница уже...
131
Не в 2020-ом же начали ее готовить… Яйца птиц собирали еще в глубокой древности. Но сегодня мы опубликуем рецепт из издательства 1852г., придуманный обычной русской домохозяйкой. В то...
042
Традиционный омлет готовят во всех славянских домах, но традиции дело хорошее, а душа требует разнообразия. И почему бы это сделать не нам с вами? Пошли проводить эксперимент и...
020
Цветная капуста жареная с луком и яйцом на сливочном масле в сковороде неплохая закуска. А кроме того завтрак или гарнир для любителей цветной капусты. Вообще-то блюдо простое, проблем...
262
Ничего незнакомого в этих словах для нас нет, но вряд ли кто-то готовил омлет в таком сочетании. Давайте окунемся в неизвестное, так ведь намного интереснее. Хотя так ли...
343
Продолжая тему малоизвестных блюд из яиц, предложим еще один рецепт яичницы из простых продуктов, которые всегда в наличии на наших прилавках. Это турецкая яичница с куриной печенью и...
142
Стоит ли рассуждать на тему, кто такой Омер-паша? Чем он известен? Да и известен ли? Кроме того: какое отношение к нему имеет эта турецкая яичница с сыром и...