Вареники стряпать любите? А какие больше: русские или украинские? И те, и другие, очень вкусные, осталось выяснить с какой начинкой вы больше предпочитаете. Классический рецепт приготовления вареников — это из пресного теста на воде и яйцах с различной начинкой: с вишней, творогом, сыром, черемшой, капустой, грибами и картошкой. Это самые распространенные рецепты. Есть вареники с квашеной или свежей капустой с жареным луком, со шкварками или беконом, а также со сложными начинками, как например с капустой и грибами, или с капустой, картошкой и сыром, картошкой и салом. Кроме пресного теста можно замешать заварное на кипятке, кефире, кислом молоке или молочной сыворотке. Как замесить тесто для вареников и как их приготовить лучше всего вам расскажут домохозяйки в деревне. Классические вареники с виду все одинаковы, только нюансы, разумеется, разные, поэтому у одних они более красивые, у других более вкусные, а как сделать так чтобы объединить все в одном? А еще есть суп с варениками которые, кстати, можно делать с любыми ягодами, или ленивые картофельные и творожные вареники. Вы какие выбираете? Как лепить мы разобрались, а вот как их варить? Просто в кастрюле на домашней плите, с добавлением специй и кореньев, неплохая задумка готовить жареные на сковороде, запеченные с сыром в духовке или печи. Реже делают вареники постные, дрожжевые на пару, а также с кукурузой, мясом, мясным и грибным фаршем, но тем не менее они есть. Готовят вареники и с сюрпризом, это чаще на праздники, Новый Год или Рождество, а подают со сметаной, маслом, хреном с чесноком, любым соусом или на крайний случай — с майонезом. Никуда не деться от европейских и восточных аналогов: польские пероги, испанская эмпанда, китайские гуо тие, японские гедза, итальянские аньолотти и пансоти с самыми разнообразными начинками: с брынзой, оливками, морепродуктами, шпинатом, рыбой. Все их можно сделать у себя дома своими руками и никуда ехать не надо, но пожалуй наши домашние деревенские, скорее всего бабушкины — самые лучшие, осталось лишь ответить на вопрос: а наши — это чьи?

1174
Вы какие вареники привыкли кушать? Впрочем, можете не говорить, я сам такие же люблю, но картофельные вареники со сливовым джемом это, своего рода, новодел, современный рецепт. Как вы...
01.7к.
Они то, может быть, и ленивые, но уплетаются как трудовые! Есть у нас любители их готовить, но все ли готовили ленивые вареники именно из творога, а не с...
111.8к.
Ели такие? В деревнях кое-где еще готовят вареники с капустой, и со свежей в том числе. Полуфабрикаты существенно «облегчили» жизнь современным хозяйкам, но еще остались приверженцы еды, приготовленной...
395к.
Еще одно любимое многими блюдо, уходящее корнями куда-то в прекрасное далеко… Вареники хороши на любой день и разновидностей их хватает. Но сегодня у нас самые вкусные вареники с...
24к.
«… только что он успел это подумать, Пацюк разинул рот, поглядел на вареники и еще сильнее разинул рот. В это время вареник выплеснул из миски, шлепнул в сметану,...