Творожная пасха -это одноименное название христианского праздника, которая одновременно может являться праздничным лакомством и вкусным легким десертом. По сути это нежная сырая паста из творога полученная с помощью прессования без выпечки, хотя готовят и кондитерские заварные пасхи, но у всех основа одна — творог! Дополнительные ингредиенты могут варьироваться в зависимости от рецепта. Так как ее правильно сделать, еще чтобы и вкусно получилось? Лучше всего готовить своими руками, это залог успеха. Замешивают массу с яйцами, сахаром, сметаной, маслом, добавляют все те же грецкие орехи, миндаль, ваниль, гвоздику, варенье, сгущенку, сухофрукты: изюм, курагу, цукаты, шафран, цедру лимона или апельсина, кусочки свежих фруктов. Все это смешивают и закладывают в специальные формы — пасочницы, а далее выдерживают под прессом до 2-х суток. Заварные же в домашних условиях томят в кастрюле на плите, после чего также выдерживают в пасочнице. Классический рецепт не меняется! А вот современные могут быть даже запеченные в духовке и украшенные кремом и шоколадом. Это, своего рода, белая ворона, но кулинария идет вперед иногда невзирая на традиции… Разберитесь что и как в нюансах, секреты везде есть, а там православная, католическая, еврейская, армянская… настоящая творожная пасха, домашняя, миндальная, лимонная, яичная и все остальные, всегда будут на своем месте на праздничном столе, а Христово Воскресение будет вам по настоящему в радость!

0425
Хочется и в светлый праздник разнообразия на столе, не только же яйцами стучаться да куличи печь. Вот и у нас кроме всего этого будет пасха из творога с...
0168
Никто не задумывался о том почему мы называем пасхой то, что по идее называется куличом? Ведь между этими двумя изделиями есть существенная разница и это — основной ингредиент!...
048
На Руси во время празднования Пасхи по обычаю было принято ставить на стол пасху… Вкусно, празднично, а кроме того считалось, что это символ богатства и благополучия семьи. Готовили...
038
Праздник Пасхи наступает? Между прочим пора задуматься о пасхах и куличах. А теперь и рецепт на подходе и между прочим, классический. Куличи в планах давно придуманы, не помешало...