Пироги с капустой
Ну уж с капустными пирогами вряд ли нужно знакомить уже состоявшихся домохозяек… Они в совершенстве овладели маминым и бабушкиным рецептом приготовления русских пирогов которые они с успехом жарят на сковороде и выпекают в духовке. А вот современной молодежи мало знакомы пироги с капустой! Трудно сказать почему, но классический пирог с тушеной капустой очень вкусный и этим все сказано! Помимо всего прочего есть отличные рецепты пирогов со свежей или квашеной капустой! А пироги с цветной капустой или брокколи больше ценят любители здоровой еды. Разумеется они же знают как лучше всего такие пироги приготовить!
Не забывайте что любые пироги, и капустные в том числе, начинаются с теста. Здесь кулинарное раздолье на выбор. Готовить пироги с капустой можно из традиционного дрожжевого теста, кислого теста замешанного на воде, кефире, сдобного на молоке и даже песочного! Где-то готовят заливные пироги с капустой, яйцами и молочной заливкой, а где-то добавляют картошку. Ну и вечно популярный пирог с капустой и мясным фаршем, мясом, ветчиной, курицей! Кстати, есть еще капустный пирог на любителя — с рыбой. Сделать вкусный пирог с хрустящими бортиками и сочной начинкой действительно целое искусство, но им то мы и стремимся овладеть в совершенстве.
Пироги с капустой могут быть как открытыми, так и закрытыми. Помимо классического рецепта начинки к капусте добавляют клюкву, свеклу, яблоки, чернослив. Для кого-то такой рецепт покажется неприемлимым, однако для других он является любимым! Полагаю каждая русская семья давно наработала свои семейные рецепты выпечки пирогов? Возможно мы узнаем их все, еще и своих добавим. В общем приложим все усилия чтобы есть самые вкусные пироги с капустой, а жареные они или печеные под сыром — не так уж и важно.
У вас есть личный рецепт пирога с капустой с пошаговыми инструкциями и фото? Делитесь! Возможно люди не умеют месить тесто, не знают как приготовить правильную начинку и печь, но тоже любят вкусные пироги на ужин! Взамен другие домохозяйки и повара поделятся с вами своими рецептами и лайфхаками и все вокруг будут счастливы…
