Оладьи
Не думайте что вы знаете все виды оладий, рецепты и способы их приготовления. Это маловероятно даже в самых смелых мечтах. Какие оладьи пекла на своей закопченной сковороде на деревенской печи ваша бабушка? Помните, да? Еще бы, пышные, румяные оладушки из дрожжевого теста на заведенной на молоке опаре… А иногда латки! Так в некоторых регионах России называют простые оладушки из пресного теста жареные на масле. Кроме того: их уже в духовке и мультиварке печь стали! Кто-то руками придает форму оладьям, а кто-то через кольцо или формочки. Но рецепты классических оладий из теста это лишь начало!
Вы же ели картофельные или кабачковые оладьи из тертых овощей по маминому домашнему рецепту? А знаете ли вы что еще можно приготовить немеряное количество количество видов оладий мясных, яичных, куриных, печеночных, грибных и подать их в комплексе с оладьями из картофеля, баклажанов или капусты? Со знаменитыми белорусскими драниками и таркованками вы пожалуй знакомы? Ну и что это по вашему? Да, те же самые сложные по составу оладьи из тертого картофеля. Кстати, их принято готовить в чистом виде либо смешивать с куриным или мясным фаршем. Вот это вкуснятина, особенно если их подать с домашней сметаной!
Предлагаю сделать все оладьи одновременно или по очереди используя фирменные рецепты поваров и традиционные от своих родителей. Вовремя замесите тесто, подготовьте фарш из мяса, печени или птицы жидкой консистенции и овощную массу и тогда у вас получится целый домашний фестиваль на котором будут только сметана, соусы, варенье и оладьи! Много оладий!
Печеные и жареные, пышные и хрустящие — все вкусны если они правильно и с душой приготовленные своими руками. Вам каких положить? Есть оладушки на молоке, яйцах, кефире, соде, из тыквы и моркови на сливочном масле, с сыром, яблоками, зеленью, бананом, овсяные, манные, ржаные, гречневые, по бабушкиному рецепту с припеком! Между прочим все для вас и ваших детей — выбирайте пока все не съели!
