Красная рыба в большинстве застолий присутствует на столах людей, от обычного ужина до праздничного. Любят ее все: бедные и богатые, ведь она действительно нежная и вкусная, но при этом не следует относиться к ней бездумно, а лучше узнать как правильно ее приготовить и не пересушить. Умеют у нас варить уху и рыбные супы из красной рыбы, солить на зиму, жарить стейк и шашлык из лосося, рекомендую сделать пельмени и котлеты из фарша форели, расстегаи и пироги с красной рыбой, вкусно получается и плов. Непросто готовить жареную красную рыбу на сковороде, надо следить за температурой приготовления и временем. А вот фаршированная красная рыба считается блюдом праздничным, готовить ее можно с орехами, грибами, фруктами, овощами и сыром, а запекать по классическому рецепту в духовке, в соли, а также на гриле или в фольге на мангале. Хотите рецепт попроще? Приготовьте отварную жирную семгу, просто в кастрюле на плите и подайте с гранатовым соусом или песто! Все получится правильно и главное — просто, быстро и вкусно! Но при этом жарить и варить красную рыбу надо умеренно чтобы сохранить ее натуральный вкус и сочность, хотя тушеная с овощами в сырном соусе она также бесподобна! Если вы еще незнакомы с красной рыбой, то воспользуйтесь советами и традиционными рецептами приготовления от домохозяек и настоящих профессиональных поваров, тогда точно справитесь. Может после этого вашими любимыми блюдами станут рыбные пироги и запеканки с красной рыбой и картошкой, рагу, жареная кусочками с овощной подливкой или запеченная целиком с головой. А вот рулетики, паштеты, закуски в лаваше и тарталетки с икрой, салаты и блины с консервированной красной рыбой уж точно уничтожат ваше равнодушие к ней на корню! При правильном подходе живая, свежая, замороженная и даже копченая и маринованная красная рыба с помощью рук и кулинарных рецептов превратится в шедевр! Что нам, собственно, и требуется…

183
По существу обычный вкусный салат с семгой, креветками и икрой, причем же тут северные звезды? Конечно же не причем, это творческая фантазия автора. Что сначала: разберем рецепт или...
063
Чтобы приготовить это блюдо нужна духовка. Но скорее всего это не проблема, она есть в каждом доме, а вот рецепт… Не переживайте, дадим. Сделаете правильно — узнаете как...
070
Это блюдо происходит из Джавахети, где большинство населения — армяне, стало быть и корни у блюда армянские. Но мы же с ними не разговаривать собираемся, поэтому пойдем рыбку...
172
( шеф С. Синицин) Если этот шеф-повар не является для вас известным — очень жаль, у него также есть очень интересные блюда. Стало быть мы сейчас познакомимся с...
9117
Ну да, плов, чего глаза вытаращили? Вы еще даже не читали. Плов рыбный, причем с красной рыбой, точнее — с горбушей, и что такого? Само собой разумеется что...
150
Простая, но одновременно шикарная закуска для любого торжества. В данной ситуации рекомендуем как минимум обратить на нее внимание. Нежнейшая семга… у некоторых только при одном слове слюна в...
024
Блюдо вполне подходящее для новогоднего стола. Правда карман дерет, но уж разочек-то разорится можно, иначе никогда не узнаете вкус этого блюда. Но скоро сказка сказывается , а делать...
021
Соленая лососина уже давно перестала быть диковинкой для обычных людей, но разнообразие блюд продолжает расти. В большинстве своем это закуски. Как многие уже поняли наша цель…, а впрочем...
369
С форелью в наших торговых точках, к счастью, никаких проблем. Вдобавок и капуста у многих наквашена, а форель уже давно стала повседневным блюдом. Только встречали ли вы чтобы...
031
Рыбка эта дорогая и не всем по карману, но иногда-то можно морду побаловать и даже нужно… Запеченную рыбу любите? Вот и отлично. Сейчас мы разберемся как нам запечь...
147
Этот рецепт — результат собственной фантазии. Насколько успешна горбуша с перловкой и жареными баклажанами? Мы, во всяком случае, уплетали с удовольствием! А вы уж постарайтесь, чтобы понравилось и...
589
Домашний рыбный суп из горбуши, однозначно вкусный, но эффект спонтанности придает особый оттенок. Знаете в чем отличие от обычной ухи? Сначала вроде все как в обычном рецепте, но...
024
(шеф Ф.Гюго) Рыбу, в том или ином виде любят многие из нас. Но лососина не всем по карману. Кое-кто покупает готовый продукт в супермаркетах. Но некоторые предпочитают приготовить...