итальянская кухня
Вы, я полагаю, впечатлены? То вроде как ананасы с шампанским, а тут апельсиновый джем… В Италии, разумеется, его готовят дома на зиму, еще и с соком лимона и...
(шеф Ф.Фатуччи) Вы сейчас тоже это сказали? Кассата семифреддо… Нет, это не центрфорвард сборной Италии, а очень популярный сицилийский десерт, своего рода мягкое мороженое приготовленное по конкретному рецепту...
Затрудняюсь найти точное определение этому блюду, ведь с одной стороны это и заготовка на зиму из овощного ассорти, с другой отличная закуска, рагу или холодный гарнир выдержанный в...
(шеф Ф. Фатуччи) Не желаете ли отведать итальянской кухни от именитого шеф-повара к тому же освоившегося на земле русской и изучившего наши вкусы? А,а, вас смутило слово «равиолини»?...
У нас как-то подобные заготовки не особо популярны, больше предпочитают закатывать, однако при этом не догадываясь от чего отказываются. Мы как-то раз попробовали сделать пару баночек — теперь...
У меня немало знакомых которые абсолютно не видят разницы между рецептами разных стран. Ну баклажаны, ну маринованные… но ведь приготовленные по итальянскому рецепту с перцем чили в белом...
Бабушкин компот из сочной вишни… помните с каким удовольствием вы его поедали в деревне на каникулах? Да, да, только от воспоминаний рот наполнился вкусом вишни… Вспомнили? Забудьте. И...
(шеф Ф.Фатуччи) Какой супчик приходит нам на ум в летнюю жару? Все сейчас дружно крикнули: «окрошка» и были правы! Но чтобы вы сказали будучи итальянцем? Разумеется гаспачо! Почему?...
Вот это поворот! Разумеется кто из современных людей не знаком с кремообразными супчиками, ведь их готовят детям и старикам, но ведь есть и крем-супы по рецептам высокой европейской...
Для некоторых людей равиоли уже стали не менее родными нежели наши пельмени. С чем только их не готовят… По правде сказать в самой Италии они считаются пастой, что...
Вкусны цукини, особенно молоденькие…., салатик из них сделать или пожарить… Но это в сезон, а зимой как быть? Вы не смотрите, что теперь все круглый год лежит на...
У нас одно время были помешаны на пасте, ее буквально подавали во всех заведениях общепита, вот только качество прихрамывало. Однако несмотря на кажущуюся простоту сделать вкусную и правильную...
Все интуитивно догадались что это что-то вкусненькое, но не поняли что именно. Что же это за зверь такой — креспелле, еще и с шампиньонами и сливочно-сырным соусом? У...
Был, припоминаю, у нас целый бум пиццы, большое количество домохозяек словно по команде кинулись ее печь… А дальше все как всегда: у одной и правда вкусно, а у...
Уже все знакомы с этим? Думаю, молодежь по крайней мере, точно. Вообще это традиционный итальянский десерт: яичный крем, со сливками и сладким вином марсала, но благодаря фантазии возможны...