Индейка в духовке
Индейка приготовленная в духовке… согласитесь — это что-то! Ее популярность зашкаливает в Европе и Северной Америке, однако и у нас ее вниманием не обходят. Спросите у любой деревенской домохозяйки как бы вам вкусно приготовить индейку целиком или запечь нежную грудку и филе индюшатины, крылья и бедра в духовке и услышите такое количество рецептов сколько вы за всю жизнь не слыхали! Немаловажно знать как выбрать индейку, при необходимость сделать маринад, подобрать нужные травы и специи. Можно использовать смесь специй и трав, таких как розмарин, тимьян, базилик и кориандр, чтобы придать индейке богатый насыщенный аромат, кроме того добавить в маринад оливковое масло, сок лимона и чеснок.
Для того чтобы индейка стала сочной и мягкой, можно использовать различные методы приготовления: запекание в фольге, предварительное обжаривание на сковороде или решетке, с последующим доведением в духовке в соусе, с овощами, фруктами, орехами и сыром. Каждый из этих методов приготовления имеет свои преимущества и недостатки, поэтому выбор зависит от ваших кулинарных и вкусовых предпочтений. Готовить индейку можно не только целиком, но и кусочками и стейками, а также фаршированную по классическому рецепту, ее чаще подают на праздничный стол. Начиняйте рисом, целым картофелем, яблоками, апельсинами, грибами, потрошками, фантазия вас ни в чем не ограничивает, ведь главное — это вкусная еда, которую нужно готовить правильно, но ведь именно шальная мысль в итоге может породить шедевр…
При подаче индейку можно дополнить гарнирами: идеально подойдут запеченные овощи, овощи-гриль, картофельное пюре или рис. Также можно добавить свежие овощи, зелень, соленья, маринады и соусы, это разнообразит привычный вкус блюда и придаст ему приятные вкусовые оттенки. Сочная ароматная индейка запеченная или жареная в духовке с красивой хрустящей корочкой — это прекрасное традиционное блюдо для любого стола, на Новый Год, Рождество или ваш день рождения, а если подать ее на семейный ужин, то восхищение и благодарность за вкусную еду ваших родных просто не будет иметь границ!
