Гречневая каша — это здоровое и питательное блюдо настоящей русской кухни которое готовят соответственно из гречневой крупы. Лучшая для этого разумеется — ядрица. В Европе ее просто нет и напрасно. Гречка богата растительным белком, микроэлементами и минералами, благодаря чему включена во многие диеты, постное меню и рацион здорового питания. Гречневая каша на молоке со сливками, сливочным маслом и сахаром, медом, яблоками, творогом, ягодами и сухофруктами отлично подходит  для завтрака, ее любят и дети, и взрослые, равно как и любую молочную кашу. А как ее правильно приготовить вам на досуге поведает мама или бабушка. Кашку по знаменитому бабушкиному рецепту любите?

Существует множество рецептов для приготовления гречневой каши с овощами, мясом, рыбой, котлетами, тушенкой, дичью или грибами для обильного семейного ужина. Кроме того, гречка может стать основой для запеканок с фаршем и сыром, пудингов и гарниров,  которые подают с жареной курицей или тушеным мясом с подливкой. Только для этого гречку следует готовить на воде. Порадуйте себя традиционными блюдами из гречки приготовленными по традиционным рецептам, сделать это непросто, зато как вкусно получается рассыпчатая гречневая каша с тыквой, жареным луком и белыми грибами томленая в горшочках, каша пуховая запеченная в духовке, ну и знаменитая ароматная гречка по-купечески! А знаете ли  вы что есть даже узбекский плов с гречкой? Теперь знаете.

Самое надежное — это выбрать классический рецепт приготовления гречневой каши, но применение собственной кулинарной фантазии приветствуется. Главный нюанс — это соотношение воды и крупы. Самая вкусная гречневая каша получается при томлении или на пару, поэтому если любите рассыпчатую, то берите за ориентир 1,5 стакана воды на 1 стакан крупы, а если уж размазню, то увеличьте количество воды. Но лучше апеллировать не цифрами, а степенью готовности, а тут главный инструмент — это кулинарный опыт кашевара. Кстати, раньше была отдельная профессия… Для начала просто пробуйте, регулируйте вкус специями, а дальше интуиция подскажет!

.

.

35.2к.
А многие знают лишь одну кашку — молочную… ан нет, их разнообразие впечатляет даже искушенных едоков. При этом каша гречневая с грибами, причем в нашем рецепте белыми сухими,...
080
Согласитесь — уже вкусно. А вот если это еще и приготовить… Не так уж много времени это и займет, однако и быстро не получится. Гречневая каша с грецкими...
023
Фантазия на тему гречки… Гречка, конечно, полезна, и детям ее рекомендуют, и старикам. Как-то давно ее можно было увидеть только в «Уголке ветерана», немного позже — по талонам....
049
Как вы относитесь к истинной русской кухне, причем не к исправленным современностью блюдам, а к приготовленным по старинным классическим рецептам? Не пора ли нам их вернуть? Они хоть...