Фаршированные баклажаны прекрасное блюдо на праздник или семейный ужин, популярное в разных кухнях мира. Приготовить их можно запеченными в духовке или на гриле с различными начинками, как с мясными, так овощными, в качестве традиционных легких холодных и горячих закусок или основного блюда и каждый раз они будут вкусными и оригинальными. Очень много рецептов в турецкой, кавказской и средиземноморской кухне и большинство уже завоевало любовь и в нашей стране.

Для приготовления фаршированных баклажанов необходимо выбрать ровные упругие плоды, которые будут хорошо держать форму в процессе приготовления. Баклажаны нарезают пополам и вынимают мякоть, которая затем используется для начинки. К ним можно добавлять различные другие ингредиенты — мясо, мясной или куриный фарш, рис, овощи, сыр, орехи, соус, грибы и т.д. Все зависит от вашей кулинарной фантазии и знаний классических рецептов.

Для запекания баклажанов лучше всего использовать духовку, а дополнительно фольгу. Время приготовления зависит от их размеров и фарша. Чтобы познать вкус фаршированных баклажанов попробуйте сделать имам баялды с мясным фаршем, лодочки или бочонки из баклажанов с морепродуктами и сыром, зеленью и грецкими орехами по грузинскому рецепту, а подавать их можно как горячими с острым томатным соусом и аджикой, так и холодными, они всегда будут вкусными и аппетитными. Кстати, можно не только запекать, но и сварить на пару, что будет более диетично, а также приготовить тушеные в кастрюле в соусе.

В общем готовить фаршированные баклажаны быстро и просто в домашних условиях и на природе, а вот получится ли вкусно — это уже зависит от вашего желания и мастерства, но вы же сделаете все правильно и строго следуя рецепту? Стало быть все будет замечательно и вы насладитесь вкусной едой с огромным разнообразием вкусом национальной кухни. Отличный выбор для тех, кто любит вкусно и полезно кушать, а также хочет попробовать что-то новое и интересное. Если вы еще не ели фаршированные баклажаны, то обязательно попробуйте — как минимум не пожалеете!

045
Квасим мы капусту, огурчики, помидоры, а тут… баклажаны… квашеные с зеленью, чесноком и острым перцем! Сразу же вопрос: а что из этого получится? И кто же нам ответит...
071
Чем только не фаршируют баклажаны, а рецепты все появляются и заканчиваться не планируют. Это радует так как вкусно кушать мы как любили так и любим еще больше. Сегодня...
268
Название известного блюда турецкой кухни «имам баялды» не раз звучало с экрана телевизора, будоражило аппетит гурманов в кулинарных журналах. Какой рецепт считать первым? Пожалуй об этом вы не...
040
Продолжая тему баклажанов, хотя продолжать ее можно очень долго, можно сказать, что готовить их можно не только как овощное блюдо. Можно и более сытные. Например мясные или фаршированные...
220
Получается не только вкусно, но и красиво и очень нарядно. Веер из баклажанов соблазнительно выглядит на праздничном столе и привлекает внимание едоков. А ведь это, между прочим, немаловажно,...
451
(Ф.Фатуччи) Расписывать творчество известного шефа лучше поэтапно, ведь блюдо имеет множество составляющих. Наверное так даже удобнее. Лодочки из баклажанов запеченные с овощным рататуем в духовке только кажутся простыми,...
345
Этот овощ не обошел вниманием и уже близкую для нас Турцию. Но это и неудивительно. Наверное страны, где баклажаны неизвестны, уже не существует, причем каждая хочет отличиться своим...
155
Баклажаны в достаточной степени заполнили наши рынки. Но часто люди, да и продавцы, увидев, что я покупаю баклажаны удивленно спрашивают: » А что вы с ними делаете?» Ну...