Блюда из гуся у нас начинают готовить к Новому Году или Рождеству и чаще всего это традиционный гуся фаршированный рисом, грибами, яблоками, картошкой или фруктами и запеченный в духовке с хрустящей корочкой. Вкусно и аппетитно, но это не единственный рецепт приготовления гусятины да и фаршировать можно чем угодно. Как приготовить гуся зависит от того дикий он или домашний, поскольку для них разное время приготовления и специи. Вам понравится гусь жареный целиком в жаровне, казане, на гриле в фольге, рукаве или беконе? Ну так начинайте его готовить! Жаркое из гуся по-домашнему с картошкой и капустой, гуляш, соте, рагу тушеное с овощами, жареный кусочками на сковороде с гарниром и подливкой — все эти блюда порадуют вас за семейным столом. А гусиная грудка на решетке с ароматными травами вообще классический шедевр европейской кухни! Нужно только все правильно сделать и она будет мягкой и сочной!

Как видите эта птица не обделена кулинарным вниманием, из гуся можно приготовить первые и вторые блюда, например охотничью шурпу на костре, сварить суп-лапшу с гусиными потрошками, жарить, запекать, варить и даже солить, вялить и коптить на зиму! Вы ели вяленое или соленое мясо гуся, гусиные шейки тушеные в соусе или крылышки-гриль? Что же вы тогда вообще ели? Хватайте старинные рецепты русской и татарской кухни или классической европейской, включайте плиту и начинайте разделывать тушку! Приготовьте отбивные или рулетики с черносливом из гусиной грудки, котлеты, пироги, пельмени, просто сварите бульон, а если потянет на аристократичные блюда, то может насыщенное консоме, жаркое по-богемски вам придется по вкусу, рийет, фуагра из печени… Что угодно вашей душе чтобы стать сытым и довольным? Поймаете жирного гуся — лучшие рецепты любой национальной кухни к вашим услугам!

351
Что вы по семейной традиции готовите на Рождество? Ну скорее всего гуся… Но ведь и гуся можно приготовить по разному! От классического запекания до приготовления по авторскому рецепту,...
23165
Сколько же гусей мы переели, а они все не заканчиваются, да и лучше бы не заканчивались. Мы же не планируем отказываться от вкусных блюд, тем более что они...
077
На Руси всегда любили птицу разную, и готовить, пожалуй, всегда умели, сейчас таких мастеров осталось немного. Цивилизация вносит свои поправки в кулинарные рецепты. Сегодня у нас воистину царское...
0219
И раньше, и очень раньше, а некоторые и сейчас готовят птицу на Новый год или Рождество. Этот рецепт вам будет, как говорится, к столу. Ведь праздники уже мчатся…...
138
Ну что сограждане, встретим високосный? Почему-то считается, что он только несчастья и приносит, но давайте по-доброму, по-славянски совершим жертвоприношение, тогда может и жизнь наладится… Может гуся на горячее?...
030
Как видно гусей любят не только в России, и придумывают свои нюансы приготовления этой птицы, добавляя к ней другие продукты, тем самым образовывая незнакомые доселе сочетания. Гусь с...
040
Фаршированный гусь, вернее просто очередной рецепт этого известного блюда, которое у нас готовят частенько на праздники. Чем только бедного гуся уже не начиняли…. даже как то надоело. Рецепт...