Задумывались когда-нибудь как вкусно умела печь блины ваша бабушка? И, разумеется, хотели бы научиться делать так же, но с чего начать… А прямо с начала! Как завести правильное тесто для блинов, причем для разных? На какой сковородке их выпекать? Ведь все это очень влияет на конечный результат! Практически все блины выпекаются по классическому рецепту: На смазанной салом или маслом сковороде с двух сторон, но это лишь на первый взгляд! Какие виды блинов вы знаете? Пшеничные, рисовые, кукурузные, овсяные, гречишные, яблочные, ржаные… Замешивают их на свежем, топленом или кислом молоке, на воде с яйцами, минералке, кефире, ряженке, сметане, сыворотке, заварные на кипятке, дрожжевые, на опаре, сладкие и кислые… Думаете что это весь ассортимент блинов или уже догадались что ошибаетесь? Блины с припеком, красные, розовые, бархатные, русские, царские толстые, деревенские, картофельные, тонкие ажурные блинчики с дырочками… Вы знаете как все это приготовить? Начните с простых традиционных из любой муки и вскоре встретите турецкие блины с сырной начинкой запеченные в соусе в духовке! Не встречали такого рецепта? Уже нашли, поэтому начинайте готовить. Рецептов приготовления блинов с начинкой у нас, разумеется, намного больше: блины фаршированные мясом, фаршем из курицы, ветчиной, картошкой, грибами, яблоками, рыбой, печенью, паштетом, ягодами, творогом, сыром, бананами, зеленью, да с чем угодно! Мало? Не спешите с выводами, их гораздо больше! Считаете что если жареные блины уже у вас на столе, то и есть можно? А подать с чем? С чем блинчики любите? Горячие, пышные, поджаристые…Подайте с горячим сливочным маслом, сметаной, вареньем, медом, соусом, красной, черной и грибной икрой, соленой селедкой, красной рыбой, копченой осетриной. Вы собираетесь сделать праздничные блины на Масленицу? Скорее всего вы будете печь дома на плите на специальной блинной сковороде, а бабушка на печи… Чьи блины будут вкуснее: ваши, мамины, бабушкины, тещины, от свекрови или от соседки? Так соберитесь вместе за праздничным столом, напеките разных вкусных блинов и выясните! Приготовление блинов требует мастерства, а ведь кроме русских национальных есть мордовские, татарские, французские, американские, белорусские, поэтому обменивайтесь рецептами и узнаете как испечь абсолютно любые блины. Ну и в конце концов блины подают не только к чаю или завтраку, а еще используют как основу для рулетиков, закусок и блинных тортов. Дерзайте!
Блинки, блиночки… румяные, поджаристые… они и так вкусны, но ведь с их помощью можно приготовить целые кулинарные шедевры для праздничного стола! Вам уже любопытно что сегодня сделаем мы?...
Масленица на дворе или просто блинов захотели? Еще поди каких-то особенных? Пожалуй тут и рецепт дадим, а еще может и чего умного подскажем. Давайте ка мы с вами...
Все интуитивно догадались что это что-то вкусненькое, но не поняли что именно. Что же это за зверь такой — креспелле, еще и с шампиньонами и сливочно-сырным соусом? У...
Рецепт этих блинов придется по нраву любителям плотно поесть или рыбных блюд. Дело в том что блины задуманы фаршированные, причем не только треской и рисом, а целым, можно...
С яблочными блинами в нынешнее время далеко не все знакомы, а от такого рецепта еще и заикаться от удивления начали наверное? Но вы не ослышались, печь мы собираемся...
Воистину богата земля русская разнообразием блюд и рецептов… А рецепты что производит? Правильно, фантазия! Она решает многое и, между прочим, приготовление еды не является исключением. Вот и классические...
Что-то где-то не туда… Вы же тоже сразу так подумали? Но ничего удивительного, мы действительно собираемся приготовить закусочный торт из блинов с нежной грибной прослойкой. Причем это по...
Без этого самого «сопровождения» вполне можно обойтись, однако если вы захотите подать блины красиво то все кажется вполне разумным. Что это за блины такие загадочные? Обычными, в нашем...
Хотите удивить гостей чем то необычным, но в то же время простым? Это, между прочим, вполне реально. У вас случайно не остались блины от прошлого ужина? Понимаю, звучит...
Блины это хорошо, я люблю, фаршированные, кстати, тоже. А если еще и разных напечь, да с разными начинками… Одно плохо: глаза разбегаются, а все может и не влезть....
Масленичная суббота — золовкины посиделки… Тут еще, по обычаю, родственники мужа припрутся… та еще нынче радость… Вот только зачем они придут, если у мужа нет сестры? Ведь золовка...
Четверг- Разгуляй!!! Слово говорит само за себя! Начало Широкой Масленицы! Работа, разумеется, прекращается — веселье начинается! Кулачные бои, конкурсы, песни, хороводы… короче говоря: веселье до упаду! А кроме...
Вторник — этот день называли «Заигрыш». Именно тогда начинались праздничные гулянья. Но! Помимо всего прочего в этот день было немало сватовства. Считалось, что если сосватали невесту на Масленицу,...
Почему блины которые пекли в первый день Масленичной недели называли — царскими? Вроде понедельник — день тяжелый, рецепт, конечно интересный, но все же земной, а блины царские? Вы...
Ни в одном кафе, блинной или различных празднованиях, на которых пекут огромный ассортимент блинов, я не встречал овсяных. Но есть же любители овсянки, может им и блины из...
