Хлеб всему голова, хлеб наш насущный… слова знакомые с детства. А что мы о нем знаем? История хлеба уводит нас в глубь веков. Есть мнение, что употребление пшенично-дрожжевого хлеба пришло в Киевскую Русь…

В Турции, да и вообще на Востоке, любой хлеб выглядит как лепешка, такова традиция. Выпекаются турецкие лепешки без различных добавок. Единственное их посыпают семечками мака или нигеллой, так иногда называют черный кунжут. Если…