Ну все же согласны что весна цветущая? Этот плов называется «бахор», что собственно и означает — весна. Вот как раз весной в Узбекистане уже есть молоденькие листья винограда, однако готовить можно и в…

Вот еще тебе заклинание Востока… Но на деле все более прозаично. Ну да, это плов! Откуда такое название? Я думаю — от перевода. Это официально — плов из баранины с замоченным рисом. Хотя,…

Если уж бек был ферганским, а Фергана находится в Узбекистане значит и настоящий плов — узбекский, причем очень вкусный. Разумеется, что плов готовил не сам бек, а его ошпаз, скорее всего он и…

Это название уже скорее бренд, нежели география. Именно этот плов является классикой или матрицей. Припоминаете как был приготовлен первый плов? Примерно так готовится и ферганский плов, только уже не в щите, а в…

Чтобы приготовить очередной турецкий плов-пилав с черносливом нужно не больше чем обычно. Необходимые продукты, умение и желание конечно. Начнем действовать. Нам понадобиться кусок баранины грамм на 800, жир или масло 100 гр, перец,…

Этот плов будет отличаться от того что мы привыкли видеть, то есть для большинства из нас плов — это мясо, лук, морковь и рис, но это не так, и если вы регулярно читаете…

Плов из бараньей лопатки, он же Аджем-плов — это плов турецкий. Чем этот рецепт лучше или хуже узбекского или таджикского? Ничем, он просто другой. Помимо всего прочего этот плов готовят с отварным мясом…

Блюдо, несмотря на такое же название как и у блюда из статьи «Пилав из курицы» , в сущности разные. А мясо баранины самое любимое и почитаемое в исламских государствах. И чтобы никто не фантазировал, поясним,…