Название-то, как видно, схожее с прошлой статьей «мужужи по-кахетински», мясо так же — свинина, но технология приготовления разная , да и блюдо все-таки другое. Приготовили то, приготовим и это. Слово незнакомое? Ничего страшного.…

Все мы уже привыкли называть свиной студень холодцом, но у кулинарных знатоков есть разграничения между студнем и холодцом, но сегодня не об истории и правилах. Лучше мы приготовим этот самый холодец согласно рецепту…