кебаб

Неизвестно кому мы обязаны этим рецептом: историкам, археологам или кулинарам? Ведь Константинополь уже давно сменил название, а рецепту все ни по чем. Может именно он был любимым блюдом...

Да, да тот самый люля-кебаб, который вообще-то непросто приготовить, все норовит отпасть, поэтому для этого блюда надо иметь хорошие навыки и сноровку. Давайте попробуем приготовить так, как рекомендуют турки. Этот...

Когда будете читать рецепт, то увидите, что сходство этого блюда с нашим привычным шашлыком огромное. Попросту говоря это тот же классический шиш кебаб из баранины… Однако дебаты тут не...

Один из видов кебаба — турецкий шиш-кебаб с виду и есть шашлык, но с овощами вместе с мясом. Именно с овощами, а не из овощей! Это принципиальное различие....

Да у кебабов много разных родственников: близких и дальних, что же тут поделать, такова кухня. Вот таким родственником известного люля-кебаб, является известное турецкое блюдо — урфа кебаб и...

Это блюдо никакого отношения к делам сердечным не имеет, просто основа блюда — сердце. Те кто готовил сердце знает, что этот продукт одна сплошная мышца. Причем очень упругая...

Не все в России жители деревень, немало жителей городов, живущих в огромных многоэтажках. Не все имеют возможность и желание выехать на природу, но шашлык от этого любят не...