• лакка - плов из рыбы
    Плов

    Лакка — рыбный плов

    Узбекский рыбный плов это скорее исключение из традиций, он крайне мало известен, причем некоторые узбеки о нем даже и не слышали! Однако незнание не означает отсутствие. Рыбные пловы и без этого варианта есть,…

  • Плов

    Плов с куропатками

    Нужно ли повторять о том, сколько рецептов плова в мире? Не думаю. Их намного больше. Те рецепты, а правильнее будет сказать — рецепт, который вам известен — всего лишь песчинка в пустыне. Плов…

  • Плов

    Бехили плов

    А вот, собственно, и плов с айвой! Хотите знать в чем отличие от плова Шодибеги? А вы приготовьте оба! Вот тогда и сравните. Это узбекский плов с айвой и мясом считается одним из…

  • Плов

    Тыква, плов и немного фантазии

    За основу тут взята самая распространенная технология приготовления плова, с небольшой взаимозаменяемостью. Причем приготовить такой плов с мясом говядины и тыквой можно в любой городской квартире. Для этого нужно: 1. Уметь готовить плов…

  • Плов

    Плов «перемена мест слагаемых»

    Помните как в начальных классах на уроках математики учительница говорила: «…от перемены мест слагаемых сумма не меняется»? Вот и в этом рецепте мне почему-то захотелось приготовить именно так. Есть ли именно такой рецепт…

  • Плов

    Плов из Ферганы

    Это название уже скорее бренд, нежели география. Именно этот плов является классикой или матрицей. Припоминаете как был приготовлен первый плов? Примерно так готовится и ферганский плов, только уже не в щите, а в…

  • плов с зарчавой
    Плов

    Плов с зарчавой

    Вот и словечко незнакомое… На самом деле большинство из вас прекрасно с этим знакомо. Зарчавой в Средней Азии называют порошок из сушеных корневищ куркумы, то есть это куркума! Родина таких пловов не здесь,…

  • Плов

    Пловные фантазии

    Сам рецепт собственно не новый и я его не изобретал. Оригинал сгинул где-то в 20-х годах, был как-то восстановлен, а я приготовил его на свое усмотрение, но вместо сладкого бухарского приготовил видоизмененный плов…