-
Ягненок по-черкесски
Готовить вроде как и просто, но это ошибочное мнение. Для начала нужно найти хорошее мясо, а потом его не высушить. Черкесы-то умели готовить ягненка, может и сейчас умеют, а мы используем рецепт турецких…
-
Телячьи отбивные
Отбивные мы с вами, разумеется, тоже любим. Горячие, сочные, прямо со сковороды… Это невероятно вкусно! Но готовим в большинстве случаев из свинины. Похоже свинина у нас в большем почете… Но в этот раз…
-
Свиное «верхнереберье» на гриле
Не имею ни малейшего понятия как называется эта часть свиной туши. Но накануне одного праздника встал вопрос о праздничном блюде. Остановились на свиных ребра, свиные ребра жареные на гриле — ну чем не…
-
Бифштекс
Бифштекс это не круглая котлетка из фарша, прокрученного в мясорубке, это блюдо из цельного настоящего мяса. Давайте приготовим настоящий классический бифштекс из говядины. Однако подходящее мясо надо еще и найти. Вообще-то бифштекс из…
-
Отбивные с чабрецом
Вкусные отбивные из жирной говядины… Лишь только от этих слов уже есть хочется! Есть люди которые не любят отбивные? Ну если только те кто не ел их никогда или … просто не умеет…
-
Венский шницель
Согласно некоторым данным шницель впервые стали готовить именно в Вене. Поэтому будем считать этот рецепт— классикой. Однако настаиваю что классический — именно венский! Но не в коем случае не классический шницель. Этот готовится…
-
Пикник в многоэтажке
Не все в России жители деревень, немало жителей городов, живущих в огромных многоэтажках. Не все имеют возможность и желание выехать на природу, но шашлык от этого любят не меньше. Что же делать? Отказываться…
-
Фаршированная телячья грудинка
Фаршированная грудинка достаточно часто встречается в русской кухне. И часто с разными начинками и соусами. Впрочем сегодня у нас — самая простая. Но обо всем по порядку, никуда не торопясь. Приготовление вкусной еды,…
-
Баранина по-македонски
Как же готовят баранину в Македонии? Или может так готовил сам царь Александр…. что сказать по чести вряд ли вероятно. Уж царю было кому готовить, хотя кто там знает, может у человека завоевавшего…