Различные виды хачапури по грузински мы рассматривали в более ранних статьях нашего сайта, и где-то между строк упоминали о рачинских хачапури, которые отличаются своей начинкой и называют их — лобиани, что само по себе…

Позвольте вам сообщить что чем светлее фасоль, тем нейтральнее ее вкус и тем лучше она сочетается с другими продуктами. Совсем белая фасоль используется для начинки лобиани. Пюре из белой и коричневой использовали в…

Все видели хачапури, но не все знают что это такое. Кроме того не все знают что их несколько разновидностей, также как блинов и пирогов в России. В переводе хачапури — творог с хлебом.…

И что это за слово такое позвольте полюбопытствовать? Притом с чем же его едят? Много удивления и вопросов, которые мы сейчас с вами и проясним. Таплаквера — это слоеный пирог с вареньем или…

Еще один представитель простейшей выпечки старинных времен и конечно же с использованием сыра и кукурузной муки. Готовят ли их сейчас? Возможно. Может где-нибудь в грузинских деревнях или горных селениях. Чвиштари, если попроще, это…

Представляем вам разновидность выпечки с непривычным названием — шекецили. Вряд ли это грузинское название известно многим любителям выпечки. Но если переделать на русский лад, то можно просто назвать — грузинские пирожки со свекольной…

В старые добрые времена по преданию на территории Колхиды жили племена лазов. Которые к сожалению были вынуждены уйти на юг и принять мусульманство. И именно лазский священный пирог, который готовился в виде глаза…

Слово «назуки» переводится на русский как «нежный или нежные», вот и получается — нежные булочки. Не сомневаюсь, что многие хозяйки пекут вкусные булочки дома. Некоторые бросили после первой неудачи, но здесь есть смысл освоить этот…