-
Сегедский гуляш
Если вы готовили блюдо из статьи «Тушеная квашеная капуста с яблоками», значит капуста у вас есть. Кстати далеко убирать ее не стоит, она вам здесь как раз пригодится. Сейчас у нас будет говядина…
-
Тушеная кольраби с мясом
Не самое распространенное блюдо, во всяком случае ни разу не попадалось в кафе и других заведениях общепита. Вы хотите узнать вкусовые качества кольраби? Тогда, как минимум надо разобраться как же эту кольраби следует…
-
Кепила
Обойдемся без загадок и проясним картину сразу. Пожалуй это что-то вроде котлет с начинкой, или зраз, или мясного рулета. Возможно в некоторых семьях подобное уже готовили. Чтобы не путаться в незнакомых названиях будем…
-
Харчо на обед
Обед, конечно же, бывает у всех и все хотят пообедать. Может попробуем найти денек и пообедаем по-грузински? Или может по мегрельски и приготовим на обед харчо? Большинство из нас привыкли на обед есть…
-
Сковородка с говядиной и картошкой по-альпийски
История этого кушанья, по крайней мере мне, неизвестна. Возможно она уходит далеко вглубь веков, не исключено, что готовили его жители гор. Это очень вкусная говядина жареная на смальце с луком и картошкой. Оно…
-
Чили кон карне
Название этого блюда часто звучало в различных телешоу о кулинарии, передач о путешествиях по разным странам. А кто и сам встречал в каких-нибудь североамериканских кафе и странах, где любят «погорячее». Мы с вами…
-
Чашушули
Очень похоже на словечко из мультиков. Что поделаешь, иногда другие языки вызывают веселье. Но чашушули это блюдо из говядины по грузински, с помидорами, специями и пряными травами. Допустимо готовить из телятины. Обязательное условие:…
-
Филе в сметане
Так называется блюдо, из которого абсолютно непонятно чье филе. И более того — что оно забыло в сметане. Таким образом разъяснять это придется мне, а также исправлять таинственность автора этого блюда. По замыслу…
-
Говядина по-бургундски
Многие из тех, кто ездит отдыхать в Европу или некоторые страны Америки и посещали там рестораны где подается говядина тушеная в вине по бургундски, могли кушать это блюдо. Возможно готовят его и в…
-
Гупта из говядины с яйцом
Это не вопрос из викторины, это разные названия. Гупта — те же тефтели из говядины с рисом, но из грузинской кухни, запеченные в яйцах после обжарки. Особенно вкусными они получаются весной, когда много свежей…