Ничего удивительного в этом рецепте нет. В кухне Средней Азии таких домашних салатов полно, но другой состав и все такое. Насколько это распространено у нас? Не знаю, вам лучше попробовать и все для себя решить. Этот салат с творогом и огурцом, заправленный свежей зеленью и сметаной, освежающий летом и питательный в любое время года. Почему его сделал я? Просто на глаза попался творог…
Ингредиенты:
Творог 5-6 ст.л, соль — щепотка для вкуса, куда же без нее.., яйца 1-2 шт, зубчик чеснока, 3 веточки укропа, пару щепоток имеретинского шафрана, 2 ст.л сметаны и средний свежий огурец.
Как готовить:
Творог кладем в салатницу, присолим, добавим чеснок, пропущенный через пресс, жмых мелко порубим ножом и также присоединяем к творогу. Перемешаем и пусть пропитывается. Огурец режем вдоль на 3 части и нарезаем соломкой. Высыпаем поверх творога. Кстати, пеперь творог будет пропитываться еще и огуречным соком. Вдобавок укроп шинкуем помельче и приправляем огурцы.
Оставляем это в покое, а на огонь ставим сотейник с водой. Ждем закипания, добавим соль, но это необязательно, и осторожно опускаем яйца. Варим «в мешочек» 5-6 минут. Опускаем в воду, разумеется, в холодную, после чего очищаем.
Салат с творогом и огурцом — сервируем:
В салат кладем сметану, сверху порезанное произвольно яйцо, желток будет частью заправки, приправляем солью и шафраном. Так как яйцо еще теплое, специи начнут действовать быстрее. Минут 10 дадим постоять, после чего перемешаем и … съедим, что же еще мы будем с ним делать.
Салат по выдуманному домашнему рецепту получился вкусным, но еще является и полезным. Ведь яйцо и творог — это кальций, а кроме того в огурцах клетчатка и минералы. Если убрать яйцо, то будет прекрасный освежающий салат для жаркой погоды. Пробуйте и заходите к нам еще! Приятного аппетита!
Ничего странного,вполне вкусно