Ничего удивительного тут нет. В кухне Средней Азии и Закавказья таких салатов полно, но другой состав и все такое. Насколько это распространено у нас? Не знаю, вам лучше попробовать и все для себя решить. Этот салат из творога с огурцом, заправленный свежей зеленью и сметаной, освежающий летом и питательный в любое время года. Почему его сделал я? жарко было и на глаза попался творог…
Ингредиенты:
- Творог — 150 гр
- Соль по вкусу
- Яйца — 2 шт
- Чеснок — 1 зубчик
- Укроп — 3 веточки
- Свежий огурец
- Имеретинский шафран — 2 щепотки
- Сметана — 2 ст.л
Как готовить:
Творог кладем в салатницу, присолим, добавим чеснок, пропущенный через пресс, жмых мелко порубим ножом и также присоединяем к творогу. Перемешаем и пусть пропитывается. Огурец нарезаем удобными ломтиками и высыпаем поверх творога. Кстати, теперь творог будет пропитываться еще и огуречным соком. Вдобавок посыпаем измельченным укропом.
Оставляем это в покое, а на огонь ставим сотейник с водой. Ждем закипания, добавим соль, но это необязательно, и осторожно опускаем яйца. Варим «в мешочек» 5-6 минут. Сразу же опускаем в холодную воду, после чего очищаем.
Салат из творога с огурцом — сервируем:
Салат заправляем сметаной, сверху произвольно рубленое яйцо, причем желток будет частью заправки, приправляем солью и шафраном. Так как яйцо еще теплое, специи начнут действовать быстрее. Минут 10 дадим постоять, после чего перемешаем и … съедим ибо это его предназначение.
Салат по выдуманному рецепту получился вкусным, но еще является и полезным. Ведь яйцо и творог — это кальций, а кроме того в огурцах клетчатка и минералы. Если убрать яйцо, то будет прекрасный освежающий салат для жаркой погоды. Приятного аппетита!
🟢 Обновлено: 05.07.2025
Ничего странного,вполне вкусно