Да, вы все верно угадали, это плод фантазии домохозяйки которая помимо всего прочего любит маринованные огурцы и рыбу… А,а… вы то не маринуете… Это, конечно же, упущение, но не проблема. Рецепт подсказать? А как иначе вы сможете приготовить салат с отварной рыбой, кстати лучше с семгой, маринованными огурцами, картофелем и горчичной заправкой? Правильно, у соседки-дачницы возьмете… Короче говоря, мне понравился, да и ваши мужья похвалят ибо салат закусочный, а вы решайтесь уже поскорее! Я тоже воспользовался готовым рецептом, но… да изменил я там кое-что, надеюсь авторша Таня не обидится. Ну, а обидится — угощу…
Ингредиенты:
- Семга — 200 гр
- Картофель — 1 шт
- Маринованные огурчики — 2 шт
- Зеленый лук — 3-4 пера
- Свежие огурцы
- Соль
- Сметана — 1 ст.л
- Горчица — 1 ч.л
- Тертый хрен по желанию
Как приготовить:
Семгу, лучше всего целым куском, опускаем в кипящую воду и отвариваем в течении 5-6 мин. Охладим и порежем на кусочки.
Картофель отдельно отварим в мундире, очистим и нарежем кубиками, а маринованные огурцы для разнообразия — соломкой. Зеленый лук измельчим.
Для заправки сметану смешаем с горчицей, острой или сладкой — на ваш выбор, добавим хренку и взбиваем венчиком. В обязательном порядке рекомендую дать настояться 15-20 мин.
Сервируем:
Я ничуть не сомневаюсь в вашем мастерстве, но все же для облегчения своего труда возьмите сервировочное кольцо. Все измельченные ингредиенты солим, поливаем горчичной заправкой и плотно укладываем через кольцо.
Свежие огурцы нарезаем тонкими овалами наискосок, сколько потребуется пока не знаю, кольца то у всех разные.
Кольцо аккуратно снимаем, а вокруг салата выстраиваем своего рода забор из свежих огурцов и обвяжем его луковым пером. Вдобавок сверху украсим рубленым укропчиком. Вот и получилась огуречная съедобная салатница…
Вам может понравиться: Салат «Тройной рыбный»
На заметку:
Семгу можно заменить горбушей, палтусом и карпом, а в зимнем варианте салат с отварной семгой, маринованными огурчиками и картофелем лучше заправить майонезом или соусом гравлакс. Классического рецепта этого салата не существует, поэтому творите безнаказанно…
