Сытен и самодостаточен салат о котором мы, собственно говоря, и собираемся поболтать. Печень любима многими и быстро насыщает, к тому же вкусна. Ну если вы не собираетесь ее «пытать»… Готовиться печенка несложно и быстро, поэтому когда мы начнем готовить салат из жареной куриной печени, еще и с омлетом, отвлекаться не стоит. Вы вроде как сейчас немного пребываете в растерянности от сочетания ингредиентов? То ли еще будет… Результат трудов наших ждут на столе, а мы просто следуем дальнейшим указаниям.
Ингредиенты:
- Куриная печень — 300 гр
- Лук острых сортов — 2 головки
- Яйца — 4 шт
- Соевый соус — 2 ст.л
- Майонез — 4 ст.л
- Растительное масло — 100 мл
- Соль
- Веточка розмарина
Как готовить:
Сразу приготовим майонез. Ну если уж лень-матушка вперед вас родилась — скрипя сердцем, купите. Теперь очистим лук и порежем его тонкими полукольцами. Печень очищаем от пленок и порежьте брусочками. Жарить только по отдельности! В сковороде разогреваем масло и жарим лук до румяного цвета и лучше чтобы он получился хрустящим. Ближе к концу добавим соевый соус и выложим лук в отдельную посуду.
В сковороду добавим веточку розмарина, следом печень и быстро обжарим до румяной корочки. Это займет 2-3 мин, иначе получится сухая солома, а мы хотим сочную и нежную. По готовности сразу убираем из сковороды. Яйца взбиваем по одному, жарим омлетики и нарезаем их соломкой.
Вам может понравиться: «Салат «Гранатовое сердце» с куриной печенью»
Подача:
Все готовые продукты перекладываем в салатницу, перемешиваем и пробуем на соль. Соевый соус и так соленый, но возможно что для вас этого будет недостаточно. Если все в порядке — заправляем майонезом и несем на стол. Кушать салат из жареной куриной печени с соевым соусом и омлетом нужно пока он теплый. Но попробуйте и в холодном виде, вдруг так вам понравится больше. Приятного аппетита!
🟢 Обновлено: 05.07.2025
