Возможно что о сбитнях вам уже рассказывали, поэтому нет смысла повторяться, лучше просто изложить сам рецепт. Заварной медовый сбитень отличается от других и приготовлением, он готовится с малиновым соком на дрожжах, и целью употребления. Он больше подходит для жары и скоро узнаете почему. Одно неудобство: попробуете вы его не сразу, но ожидания будут вознаграждены. Помимо всего прочего, он безалкогольный, а стало быть еще и полезный.
Ингредиенты:
- Мед — 1 кг
- Сырые дрожжи — 50 гр
- Малина, летом — свежая, зимой — замороженная
- Вода — 3 л
Как приготовить:
Из ягод отжимаем сок. Немаловажно чтобы малина или малиновый сок были сладкими, иначе дрожжи могут не сработать.
Воду вскипятим. Мед размешиваем с соком, разбавляем горячей водой. Часа 1,5 готовим при самом малом кипении, регулярно помешиваем, чтобы мед не оседал на дно и полностью растворился. И обязательно снимаем пену.
Вам может понравиться: «Сбитень душистый с медом и специями»
Даем остыть до теплого состояния, добавляем дрожжи и размешиваем. Ставим в теплое место на ночь.
Рано утром разливаем напиток в бутылки, закупориваем и ставим в холодное место. У вас же есть погреб?
В заключении:
Вроде как и все… только попробовать наш заварной медовый сбитень с малиновым соком суждено через ……. месяц. Придется подождать или позаботиться об этом до наступления жары. Когда не жарко, то и ждать проще. А уж когда наступит пекло… ну что вам тут посоветовать… пейте старинные русские напитки, в те времена славяне знали что делали!
🟢 Обновлено: 21.10.2025
