Вроде бы салат как салат, нечто подобное можно встретить в разных сочетаниях. Но в этом салате допустимы рокировки по вашему предпочтению, а также симпатичный дизайн. Куриный салат из грудки с помидорами, жареными грибами — лесными маслятами и «изюминкой» из соленых огурцов привлечет к себе внимание на любом торжестве. Кроме того многим понравится его сытность, что позволяет удовлетворить даже самых серьезных любителей чревоугодия. С нюансами будем разбираться в процессе, ведь именно незначительные с виду мелочи могут разнообразить любое надоевшее блюдо.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 300 гр
- Яйца — 2 шт
- Соленые огурцы — 3-4 шт
- Свежие помидоры — 2 шт
- Грибы маслята — 150 гр
- Луковица
- Соль
- Ореховая приправа — 1 ч.л
- Растительное масло
- Майонез
Подготовка:
Помидоры лучше брать мясистые. Если таковых нет то берите какие есть у вас, нарежьте их крупными кубиками или кружками и оставьте чтобы стекла лишняя жидкость. Если этого не сделать то вся жидкость перейдет в салат и он «пойдет водой».
Грудку опустите в кипящую воду и отварите до готовности. Во время варки можно добавить луковицу, морковь, сельдерей и коренья петрушки.
По готовности вынимаем и пока горячая натираем ореховой приправой.
Готовим:
Лук режем тонкими полукольцами и припылим мукой. Маслята, в свою очередь, очистим и нарежем тонкими пластинками. Масло разогреваем в сковороде и опускаем лук. Следим чтобы обжаривался равномерно и получился хрустящим. Лук переложим на сито, а в сковороду засыпаем грибы и жарим до готовности и румяного цвета.Советую именно жарить, иначе если будете тушить, то в салате вы их получите размякшими и некрасивыми.
С яйцами давайте отойдем от классики. Ну как то надоело: везде вареные да вареные… А мы с вами давайте взобьем их венчиком и поджарим в виде тонких блинчиков.
Все готово, давайте нарезать. Напомню что помидоры у нас уже порезанные, а все остальное постараемся нарезать одинаковой мелкой соломкой. В том числе огурцы. Ну нет тут смысла в терке! Ножом, к тому же, гораздо удобнее.
Осталось наш салат из куриной грудки с грибами и помидорами уложить. Как вы уже догадались выкладывать его нужно горкой и слоями. Первым укладываем слой из грудки. Каждый последующий слой делаем чуть шире и постепенно придаем форму горки. На курицу идет жареный лук, далее грибы, огурцы и яйца. Все, кроме огурцов, присолим по вкусу.
Сервируем:
Каждый слой промазываем тонким слоем майонеза. И наконец всю горку покрываем кружками или кубиками помидоров, именно они придадут горке красный цвет.
Вам может понравиться «Салат из морской капусты с курицей»
Помидоры можно приправить солью, перцем и мелкорубленой зеленью, но никакого майонеза! Вот теперь действительно все готово и куриный салат «Красная Горка» из грудки с овощами и жареными маслятами в результате появляется на вашем столе…
🟢 Обновлено: 13.11.2025
Моя вся семья очень любит салаты, такой ещё не готовила, думаю будет очень вкусным!
Надо попробовать. Очень вкусный рецепт
Великолепный рецепт салата. Самое классное, что этот салат можно подавать как закуску в тарталетках — вот тебе и идея для фуршета)
Интересное сочетание… Помидоры и грибы никогда не пробовала, обычно кладу что то одно
они вполне неплохо сочетаются, главное чтобы вам понравилось
Аппетитно смотрится обязательно приготовлю все переписал спасибо.
хорошо. Но переписывать не обязательно, мы всегда на месте, заходите в любое время
Оригинальный рецепт. Летом обязательно сделаю со своими помидорами и когда в лесу будут маслята.