Восточная кухня: специи, аромат и тепло настоящих традиций

Что мы знает о кухне турецкой кроме «все включено»? Что-то знают очень немногие из нас и то те, кто путешествовал «дикарем». Покушать турки любят. Обед, на котором иногда...

Обед обедом, а этот самый обед состоит из одного единственного, но очень многогранного блюда, большая часть которого готовится на пару бульона. Стало быть чтоб его приготовить нужна знакомая...

Необыкновенно вкусная и нежная баранина ждет своего часа, ее аромат подчеркнутый фееричным букетом специй разносится далеко за пределы вашей кухни, а восхищение соседей накаляется до предела… Причиной такого...

Турецкий горох — нут благодаря своим диетическим свойствам особенно полезен людям с заболеванием желудочно-кишечного тракта. Также он пользуется успехом у тех, кто заботится о своей фигуре. Чаще из...

В одних странах говорят сузьма, в других — сюзьма. Этот традиционный кисломолочный продукт популярен по всему Востоку, республиках Закавказья, может и еще где-то далеко. Вообще ее считают отдельным...

Переводчика ищете? Не стоит. Вы же вкусно кушать хотите, а не языки изучать. Но если угодно — кайнатма шурпа означает… вареная! Нетленная классика, ее и любим. Несложно готовить...

Этот, к сожалению, недооцененный, но не менее вкусный рецепт мантов считается весенним и вступает в силу лишь тогда, когда появляется черемша. Однако сейчас все могут все вырастить в...

Что такое кускус уже наверное все знают? Набрала эта карфагенская радость и у нас популярность… Его можно сделать самим, но купить готовый гораздо проще и надежнее. Из этой...

Таинство Востока безгранично! Завораживающие незнакомые слова — табуле, таббуле, таббулех…, а ведь это салат с булгуром, свежими овощами и, разумеется, ароматной зеленью! Между прочим, пришел он к нам...

Произнесите название словно заклинание и вы увидите в грезах прекрасное блюдо Востока. Мясо, вкус и аромат пряностей, разнообразие продуктов — все это несомненно способно перенести нас в 1001...

Вас уже закормили мантами, так что вы видеть их уже не можете? Если вы ответили утвердительно, то это вызовет сомнения… Очик манты вы захотите попробовать, хотя бы из...

Восточных соусов также много как и блюд, причем каждый хорош по-своему и к своему блюду, но в конечном итоге все зависит от вкусовых предпочтений. Восточный соус из сладкого...

Где искать самые правильные и вкусные манты… О правильности рецептов дискуссии были и есть и вряд ли они вообще когда-нибудь закончатся. Чтобы успокоить свои сомнения, съездите в Узбекистан,...

Если вы удивились, то это вполне логично, ведь для большинства существуют только одни манты: фарш с луком в тесте, в мантышнице на пару. О других и слыхом не...

«…плов должен быть таким чтобы масло текло по подбородку...» Слышали такое определение? Скорее всего — да. Только не весь такой, есть и другие. Например ходжентский плов не содержит...