Солёные огурцы — это не только самостоятельная закуска. Это универсальный кулинарный ингредиент, который добавляет блюдам хруст, кислоту и баланс.
Самые популярные блюда с солёными огурцами:
Оливье — без них не будет той самой классики,
Рассольник — именно огурцы и рассол задают вкус,
Салаты с курицей, картофелем, фасолью,
Сэндвичи и бургеры, где они усиливают мясной вкус.
Солёные огурцы также используют в:
фаршировке рулетов,
заливных и холодцах,
мясных запеканках,
домашних паштетах и паштетных бутербродах.
Интересный вариант — соус на основе солёных огурцов: измельчённые огурцы + сметана или майонез + чеснок и зелень. Такой соус подходит к картофелю, мясу, фалафелю.
Совет: нарезайте огурцы мелко, чтобы они не перебили вкус остальных ингредиентов, особенно в салатах. Также пробуйте блюдо на соль — огурцы могут сильно солить всё остальное.
Солёные огурцы богаты пробиотиками (если натурального брожения), витаминами группы B, калием. Они улучшают пищеварение и пробуждают аппетит.
Хотите использовать соленые огурцы не банально? Смотрите рецепты — от классических салатов до оригинальных горячих блюд!
Собираетесь найти в этом салатике нечто особенное и неземное? Не ищите. Это просто сытный и легкий в приготовлении салат из белой фасоли, с кальмарами, яйцом, хрустящим луком и...
Как Новый Год встретили? Что нового готовили? Без уже ставшего традиционного оливье, разумеется, не обошлись, тем не менее найдутся и те кто приготовил его по новому… Спросите откуда...
Даже не знаю что промолвить глядя на рецепт этой закуски. Я человек «условно непьющий», но кажется селедка под тертыми солеными огурцами с маринованными луковыми кольцами начинает меня соблазнять…...
Печеночные оладушки у нас в каждой семье гостят периодически, только готовят везде разные. Кстати, у вас лучше всех кто готовит? Мама, бабушка или может вы сами? А-а, вы...
Скажу по секрету в детстве рассольник был одним из тех блюд к которому я испытывал чувство резкой антипатии… При этом я не имею ни малейшего понятия почему я...
Аналогичных салатов немало, причем определяющим чаще становится один ингредиент. Но ведь салаты-то по факту разные! Не станем ходить вокруг да около, готовить мы будем слоеный салат-торт из вареных...
Данное блюдо армянской кухни имеет весьма многозначительный перевод, вроде как кер у сус означает «ешь и молчи…» Ну, а чего собственно языком трепать если на столе вкусная еда?...
Рецепт этих блинов придется по нраву любителям плотно поесть или рыбных блюд. Дело в том что блины задуманы фаршированные, причем не только треской и рисом, а целым, можно...
Есть еще люди считающие что ничего достойного из почек приготовить нельзя? Они будут продолжать пребывать в этом заблуждении до тех пор, пока не попробуют рассольник с телячьими почками...
Возьму на себя смелость утверждать что этот картофельный салат как нельзя близко находится к русской кухне, хотя бы потому что его готовят с маринованными опятами, курицей и солеными...
Это ваш салат, господа чревоугодники! Не будем считать сие грехом, ибо радость от вкусной еды явление прекрасное… Красивое высказывание получилось, согласитесь… Какими же кулинарными способностями обладает простой с...
Как и любой другой рассольник, домашний, который кстати, мы будем готовить со свининой и свежей капустой, имеет свои особенности приготовления, что является вполне понятным, иначе все блюда были...
Большинство из нас считает что солянка это густой наваристый суп из русской кухни. Но солянка о которой речь пойдет сейчас это сытное грузинское блюдо из мяса говядины с...
Как я его в детстве ненавидел… По правде говоря причиной моей нелюбви к этому супу была самая слизь от перловки, но это уже совсем другая история! К тому...
Даже постящимся хочется кушать, иногда досыта и всегда вкусно. Поэтому этот картофельный салат с квашеной капустой и солеными огурцами удовлетворит вкусы и потребности многих. В том числе веганов,...
