Груши запеченные в тесте со сливочно-карамельным соусом

груши в тесте со сливочно-карамельным соусом

Все будет не совсем так как вы сейчас подумали, нам привычнее запекать в сплошной тестяной оболочке, в этом же рецепте груши запеченные в тесте готовятся посложнее, выглядят красивее, а подаются со сливочно-карамельным соусом. Несмотря на некоторый оттенок буржуазности некоторые хозяйки легко справляются с приготовлением этого десерта и в обычных домашних условиях. Руки, желание, навыки и есть основа вкусных блюд, а остальное — фантазия…

Ингредиенты:

  1. Крупные груши — 2 шт
  2. Слоеное тесто — 300 гр
  3. Сахар — 150 гр
  4. Сливочное масло — 2 ст.л
  5. Сливки 20% — 0,5 стакана
  6. Бадьян — 4 звездочки
десерт из груш - ингредиенты

Как готовить:

Мытые и обсушенные груши разрезаем вдоль на 2 половинки, сердцевину аккуратно удалим и в центр установим звездочку бадьяна. Короче говоря, просто воткнем поглубже.

грушевый десерт - подготовка

Тесто раскатываем до толщины 3 мм, скорее всего вы его просто купите и разрежем на 4 части. Из этого теста делаем своего рода панцирь, но только с наружной стороны груш. Место среза не закрывать!

груши в тесте - приготовление

Однако вы уже задумались о том что тесто просто свалится… Есть такая вероятность и поэтому закрепите в районе шейки ободком, а снизу шпажкой, потом, разумеется, уберем. На сковороде растопим сливочное масло с сахаром. Груши укладываем срезом вниз и ставим в духовку разогретую до 180℃. Запекаем 20-25 мин.

Груши в тесте со сливочно-карамельным соусом — подача:

Груши вынимаем из духовки и убираем из сковороды. Далее в горячую карамель вливаем сливки и проварим до получения однородной консистенции. Грушу перекладываем на блюдце и поливаем соусом. Это порция только для одного сладкоежки!

Вам может понравиться: «Груши в жидком шоколаде»

груши в тесте со сливочно-карамельным соусом

В заключении:

Повозиться, разумеется, пришлось, но ведь вкусно получилось, чего скромничать. И вы останетесь довольны, и детям понравится. Пробуйте!

Поделиться с друзьями
Оцените рецепт
( 7 оценок, среднее 5 из 5 )
Кол-во комментариев: 2
  1. Григорий

    Очень вкусно выглядит, надо будет попробовать.

  2. Степан

    Груши люблю в любом виде. Хороший рецепт грушевого десерта.

Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.