Похоже сначала надо корзинку брать да в лес по грибы идти… Без грибов нашего пикника не состоится, да еще и не все подряд подойдут. Впрочем, пикник тоже необязателен, дома горох тушеный с маслятами и копченым шпиком тоже получается изумительным, особенно если свежего нарвали, ну и особую нежность готовым продуктам придаст тушение в сметане… Про это рассказывать лишний раз не нужно, знакомо по другим блюдам, осталось применить согласно найденному рецепту, а там и почревоугодничать от пуза!
Ингредиенты:
- Горох в стручках — 600 гр
- Грибы маслята — 250 гр
- Копченый шпик — 150 гр
- Зеленый сладкий перец — 1 шт
- Соль, черный перец
- Зелень петрушки
- Мята
- Сливочное масло — 2 ст.л
- Сметана — 2 ст.л
Как приготовить:
С маслят, если сможете, снимите пленку. Говорят что она дает горчинку, но я не замечал, поэтому никогда этого не делаю.
Шпик, болгарский перец и грибы нарезаем небольшими ломтиками. В сковороде разогреваем сливочное масло, закладываем все продукты сразу и равномерно обжарим на умеренном огне.
Горошины освобождаем из стручков, добавляем в сковороду, заправляем сметаной и тушим на малом огне примерно полчаса.
Горох с маслятами и копченым шпиком — подача:
Проверяем готовность всех продуктов, солим, добавляем черный молотый перец и рубленую пряную зелень по своему вкусу. Нарезаем хлебушек, раскладываем по тарелкам и приятного аппетита!
В заключении:
Если вам не лень тащить все эти продукты с собой на охоту или рыбалку, то это блюдо приготовленное на костре будет просто «УУУХ«! Пожалуй, приближенными условиями может стать дача.
🟢 Обновлено: 05.11.2025
