Шарики из айвы — это малознакомый десерт. Приготовлен он из уваренного с сахаром пюре. Для приготовления необходимо:
Ингредиенты: 1 кг айвы, 0,5 кг сахара, сок 1-го лимона, измельченные орехи (лучше миндаль) и кокосовая стружка.
Для начала айву нужно почистить, удалить сердцевину, порезать кусочками. Переложите в кастрюлю, добавьте сахар, немного воды и доведите до кипения.
Варим пока айва не станет мягкой. Из готовой айвы сделаем пюре. Добавляем сок лимона и оставшийся сахар. Варим до тех пор, пока масса не станет красного цвета. Теперь нужно охладить и слепить небольшие шарики.
В завершении посыпаем наш шариковый десерт из айвы молотым миндалем и кокосовой стружкой. Если не любите кокосовую стружку, то просто не добавляйте ее и украсьте по своему усмотрению.
